Batata-e chouriço-Chiles enchidos do Ancho

Batata-e Chorizo-recheado Ancho Chiles é um sem glúten e fodmap amigável prato. Esta receita serve 4. Uma porção deste prato contém aproximadamente 46g de proteína, 52g de gordura, e um total de 917 calorias. Para $2.66 por porção, receita capas 48% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Uma mistura de batatas russet, tomates enlatados, queijo monterey jack e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 5 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 86%. Esta pontuação é excelente. Tentar Ancho Chiles recheados com atum e batata, Recheado Ancho Chiles, e Chiles Anchos Rellenos De Queso para receitas semelhantes.

Instrucao

Lave as pimentas, cubra com água fria em uma tigela e deixe de molho, ponderada com uma peneira (para manter submersa), até que esteja completamente reidratada (a maioria ficará vermelha mais brilhante), cerca de 8 horas. Não escorra chiles.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Agua

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Coloque o rack do forno na posição intermediária e pré-aqueça o forno a 177°.

Equipamento que você usará

Forno

Retire 1 chile do líquido de imersão e, trabalhando sobre a tigela chile e peneira, corte uma fenda de um lado com uma tesoura e deixe escorrer o líquido interior e as sementes soltas na peneira. Corte cuidadosamente o seedpod, deixando o caule intacto e deixando que as sementes facilmente soltas caiam na peneira e, em seguida, descarte o seedpod. Repita com os chiles restantes, organizando os chiles semeados, corte os lados para cima, em 1 camada em uma assadeira de 13 por 9 por 2 polegadas (3 quartos).

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Semente

Equipamento que você usará

Cozimento

Tesoura De Cozinha

Peneira

Tigela

Reserve 1 xícara de chile - líquido de imersão para molho. Vire as sementes do chile da peneira em uma assadeira rasa e espalhe uniformemente, depois torrada no forno, mexendo ocasionalmente, até secar, perfumada e alguns tons mais escuros, 8 a 10 minutos. Arrefecer as sementes na panela em uma cremalheira, em seguida, moer finamente em moedor (você terá cerca de 1 colher de sopa).

Ingredientes que você precisará

Molho

Pimenta

Semente

Brinde

Equipamento que você usará

Cozimento

Peneira

Forno

Purê de tomate, incluindo suco de lata, em um liquidificador com água de imersão reservada, sementes de chile moídas e 1/2 colher de chá de sal até ficar homogêneo, em seguida, transfira para uma panela pesada de 3 quartos e ferva, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja ligeiramente engrossado e reduzido para cerca de 2 xícaras, 5 a 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Em Pó

Tomate

Suco

Molho

Semente

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Panela

Liquidificador

Descasque as batatas e corte em cubos de 1/3 de polegada (cerca de 2 1/2 xícaras). Cozinhe em uma panela de 3 quartos de água fervente com sal até ficar macio, mas não desmoronar, 6 a 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batata

Agua

Equipamento que você usará

Pote

Escorra em uma peneira e enxágue em água fria para parar de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Coador

Junte as batatas, o chouriço, o queijo e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela e encha as pimentas generosamente com recheio (cerca de 1/2 xícara cada; a fenda não fechará sobre ela).

Ingredientes que você precisará

Batata

Recheio

Chourico

Queijo

Pimenta

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Despeje o molho ao redor (não sobre) chiles, em seguida, cubra o prato com papel alumínio e asse até que o molho esteja borbulhando por toda parte, 35 a 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Molho

Equipamento que você usará

Forno

Aluminio

* Chiles pode ser embebido até 24 horas.* Prato pode ser montado, mas não cozido, até 1 dia à frente. Mantenha os pimentões recheados em molho gelado, coberto.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Molho

Adicione 5 a 10 minutos ao tempo de cozimento.* Disponível na cozinha / Mercado (888-468-4433).** Disponível em mercados latinos, muitos supermercados e tienda.com.