Batatas fritas com trufas Aioli

Name: Batatas fritas com trufas Aioli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Americanas
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível creme fraiche ou creme azedo; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa fresca picada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível alecrim fresco picado; 1 cravo grande alho ralado; 6 camarão e veias Sal Kosher e pimenta moída na hora; 1 Raspas de limão; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 4 colheres de chá de gelatina em pó de cranberry; 680 pimenta habenero batatas russet grandes (aproximadamente, limpas; 1 2 colheres de chá de alho em pó óleo de trufa branca; 1 2 colheres de chá de alho em pó óleo de trufas brancas, para chuvisco; 6 camarão e veias Óleo vegetal, para fritar

Precisa de um acompanhamento sem glúten e ovo lacto vegetariano? Batatas fritas com trufas aioli podem ser uma receita excelente para experimentar. Esta receita serve 6 e custa US $ 1,68 Por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 3G de proteína, 25g de gordura, e um total de 325 calorias. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato americano. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. É trazido a você pela Foodnetwork. Vá até a loja e compre creme fraiche, sal e pimenta kosher, raspas de limão e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 37%. Esta pontuação é bastante má. Receitas semelhantes incluem Batatas Fritas De Abobrinha, Batatas Fritas De Abobrinha, e Batatas fritas com alho Dijon Mayo.

Instrucao

Equipamento especial: equipamento especial: cortador de bandolim

Aqueça 2 a 3 polegadas de óleo em uma panela de fundo pesado a 350 graus F.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Corte cuidadosamente as batatas em cadarços (ou palitos de fósforo) usando um bandolim equipado com a lâmina de Juliana mais estreita (cerca de 1/8 de polegada de largura). Lave bem as batatas cortadas em uma tigela com água fria para remover o amido superficial. Mantenha as batatas na água até que esteja pronto para fritar.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Amido

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Numa tigela, misture a maionese, o creme de leite, o óleo de trufas, o alho, as raspas de limão e o sal e a pimenta a gosto. Leve à geladeira ou reserve até estar pronto para uso.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

óleo De Trufa

Prata Incomparável

4 Colheres De Chá De Gelatina Em Pó De Cranberry

3 Pacotes (8 Onças Cada) De Queijo Cremoso Com Baixo Teor De Gordura, Em Cubos

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Transfira as batatas para uma assadeira forrada com papel-toalha e seque-as, o mais seco possível. Eu também gosto de usar um pano de prato para isso; o que quer que os deixe mais secos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Frite os cadarços em lotes até que as batatas estejam crocantes e fiquem bem douradas, 2 a 3 minutos por lote. À medida que cada lote de batatas fritas sai, transfira para uma tigela grande e misture com algumas das ervas picadas, um fio de óleo de trufas e sal a gosto.

Ingredientes que você precisará

óleo De Trufa

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche