Batatas Fritas Cozidas Duas Vezes

Name: Batatas Fritas Cozidas Duas Vezes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Americanas
Ingredients: 6 camarão e veias Óleo de Canola (para fritar); 907 pimenta habenero batatas russet com casca( cerca de 3 grandes), esfregadas

Batatas fritas duas vezes cozidas é um sem glúten, fodmap amigável, inteiro 30, e vegan receita com 6 porções. Uma porção deste prato contém aproximadamente 3g de proteína, 14g de gordura, e um total de 243 calorias. Para 24 centavos por porção, receita capas 7% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 428 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Funciona melhor como acompanhamento e é feito em aproximadamente 45 minutos. É trazido a você por Epicurious. Esta receita é típica da culinária americana. Com uma colher pontuação de 45%, este prato é bom. Receitas semelhantes incluem batatas fritas, como fazer batatas fritas em casa, Batatas Fritas Cozidas Com Gordura De Pato, e Mergulho Francês Cozido Lento.

Instrucao

Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Forre uma assadeira grande com várias camadas de Toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Corte 1 batata longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura. Empilhe 2 a 3 fatias de batata de cada vez e corte longitudinalmente em palitos de 1/4 de polegada de largura. Cozinhe os palitos de batata em água fervente até começar a amolecer, 3 a 4 minutos. Usando escumadeira ou pinças, transfira palitos de batata para uma assadeira forrada com papel toalha para escorrer. Repita o corte, branqueamento e drenagem das batatas restantes. Seque os palitos de batata com toalhas de papel adicionais. Faça à frente: pode ser feito 4 horas à frente.

Ingredientes que você precisará

Palitos De Batata

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Deixe ficar descoberto à temperatura ambiente.

Despeje óleo de canola suficiente em uma panela grande e pesada para atingir uma profundidade de 4 polegadas. Anexar Termômetro fritar ao lado da panela; aqueça o óleo a 177°. trabalhando em lotes, adicione palitos de batata ao óleo e frite até dourar, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Palitos De Batata

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Transfira para limpar Toalhas de papel para drenar.

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Polvilhe com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Sirva imediatamente.

Para obter melhores resultados, sirva cada lote de batatas fritas imediatamente. Se necessário, eles podem ser mantidos aquecidos em uma assadeira com aro em um forno de 149° enquanto as batatas restantes são fritas.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche