Bife grelhado com Chimichurri verde e vermelho fumado

Bife de saia grelhado com Chimichurri verde e vermelho fumado é uma receita latino-americana que serve 4. Uma porção deste prato contém cerca de 40g de proteína, 25g de gordura, e um total de 420 calorias. Para $6,5 por porção, esta receita abrange 39% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 8 gourmets e cozinheiros. Funciona bem como um prato principal caro para O Quarto De Julho. Se você tem alho, salsa de folhas planas, folhas de salsa de folhas planas e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem produtos lácteos e inteiros 30 dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 5 horas. É trazido a você pela Foodnetwork. Com uma colher pontuação 88%, este prato é incrível. Receitas semelhantes são Bife Fumado Grelhado Com Pepino, Salada De Manga, Bife De Saia Com Coentro Chimichurri Do Chile Vermelho, e Bife grelhado com Chimichurri.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Misture a salsa, a hortelã, o orégano, o óleo de canola, o vinagre, os flocos de pimenta vermelha e o alho num processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

1 Cebola Média Espanhola Cortada Em Cubos Pequenos

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Coloque o bife em uma assadeira grande, adicione o chimichurri verde e vire para revestir. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas e até 24 horas.

Ingredientes que você precisará

Chimichurri

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

Retire o bife da marinada e coloque num prato 30 minutos antes de grelhar.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Para o chimichurri vermelho: usando um almofariz e pilão, misture a salsa, o azeite, o vinagre, o orégano, o chipotle, o colorau, os flocos de pimenta vermelha, o alho e um pouco de sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Chimichurri

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

Onças Fluidas De água Doce

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Pré-aqueça uma grelha a carvão ou a gás em fogo alto.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Polvilhe os bifes com sal e pimenta dos dois lados. Grelhe até ficar carbonizado em ambos os lados e cozido até o cozimento médio-raro, cerca de 5 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Retire da grelha e deixe repousar sobre uma tábua de cortar durante 5 minutos.

Equipamento que você usará

Tabua

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Corte a carne em fatias finas, cubra com o chimmichurri vermelho e decore com folhas de salsa.

Ingredientes que você precisará

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

Argamassa E Pilão

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Tabua

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 cebola média espanhola cortada em cubos pequenos 11 colher de sopa de orégano seco

chipotle puré em adobo 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas frescas de salsa de folhas planas 1deixar

Folhas planas de salsa, para guarnecer 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa fresca de folhas planas finamente picada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas frescas de hortelã 3cravo

alho, finamente picado 8cravo

rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite extra virgem 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

orégano fresco finamente picado 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas frescas de orégano 1Pedaços de toffee de barra de Heath

flocos de pimenta vermelha esmagados 1Oreos Recheados Duplos

flocos de pimenta vermelha esmagados 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 680pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

bife de saia, cortado transversalmente em 3 pedaços 11 colher de sopa de orégano seco

1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon são ótimas opções para bife de saia. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes de carne mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho forte, como cabernet sauvingnon. O Burn Cottage Cashburn Pinot Noir com uma classificação de 4,8 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Notas de cereja escura madura, groselha e chocolate precedem notas salgadas de tomilho selvagem, briar e terra. Os taninos macios dão profundidade ao paladar, enquanto a frescura e a acidez dos frutos vermelhos mantêm um comprimento, foco e equilíbrio encantadores.