Bifinhos de Bacalhau com Crosta de Batata e Molho de Manteiga de Limão

Name: Bifinhos de Bacalhau com Crosta de Batata e Molho de Manteiga de Limão
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) Chouriço mexicano (cerca de 2 links); 2 (inverno) Mostarda Dijon; 120 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 4 crosta de torta de migalhas (Keebler); 188 Nozes do tipo que você quiser (picadas) farinha; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) salsa fresca picada; 2 (pode ser ou desnatado) molho de limão e pimenta; 3 (inverno) 1 chalota ralada ou picada; 120 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas dried mashed potato flakes; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) chalotas picadas; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) about 1-inch thick) codfish steaks; 10 (inverno) chilled unsalted butter, cut up

Nunca há muitas receitas de pratos principais, por isso experimente os Bifes de Bacalhau com Crosta de Batata e Molho de Manteiga de Limão. Uma porção deste prato contém cerca de 37g de proteína, 60g de gordura e um total de 956 calorias. Esta receita serve 4 pessoas e custa US$ 3,91 por porção. Pode ser apreciado a qualquer hora, mas é especialmente bom para o dia dos namorados. Uma mistura de ovos, suco de limão, manteiga e alguns outros ingredientes são suficientes para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita é apreciada por 1 gourmets e cozinheiros. É trazido a você pela Foodnetwork. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 30 minutos. No geral, esta receita obtém uma pontuação colheracular muito boa de 64%. Receitas semelhantes incluem Bifes de Bacalhau Escalfado com Molho de Ovo (Torsk Med Eggesaus), Bifes de Bacalhau Escalfado com Molho de Ovo (Torsk Med Eggesaus) e Bacalhau com Molho de Limão e Vinho Branco com Ervas.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

Equipamento que você usará

Manteiga Sem Sal Gelada, Cortada

Coloque a farinha em uma tigela rasa e tempere com sal e pimenta. Em outra tigela rasa, bata os ovos com a mostarda. Em uma terceira tigela rasa, coloque os flocos secos de purê de batata.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

2 Fatias De Bolo De Carne De Pizza Do Velho Mundo (receita Também No Localizador De Receitas), Em Cubos

Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Em Fatias Finas

Cozinha Profissional Lorann®

(Keebler)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Em uma frigideira grande refratária, aqueça o óleo.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Passe os bifes primeiro na farinha, depois na mistura de ovos e por último na batata.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Cozinha Profissional Lorann®

Folhas Frescas De Manjericão, Lavadas E Escorridas

(Keebler)

Adicione o peixe à frigideira e cozinhe por 2 minutos de cada lado. Em seguida, leve o peixe ao forno por 4 minutos, até que esteja cozido e dourado.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Para servir, coloque o Molho de Manteiga de Limão no centro de cada prato.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Cascas De Limão

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Coloque os bifes com crosta no centro do molho.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Coloque uma panela grande e não reativa em fogo alto.

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione o vinho, o suco de limão, o alho e a cebolinha. Cozinhe por 5 a 6 minutos ou até que o líquido seja reduzido em 2/

Ingredientes que você precisará

1 Chalota Ralada Ou Picada

Chalota Ralada Ou Picada

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Em fogo baixo, misture 6 colheres de sopa de manteiga, alguns pedaços de cada vez.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Retire do fogo e acrescente as 4 colheres de sopa restantes de manteiga, 1 colher de sopa de cada vez. Continue batendo até que toda a manteiga esteja incorporada ao molho.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Coe o molho, pressionando todo o líquido em uma tigela. Junte a salsa.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Sirva imediatamente ou mantenha aquecido por alguns minutos até a hora de usar.

Equipamento

Manteiga Sem Sal Gelada, Cortada

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Ingredientes

Dose:

3(inverno)

Chouriço mexicano (cerca de 2 links)2(inverno)

Mostarda Dijon 1206 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 4

crosta de torta de migalhas (Keebler)188Nozes do tipo que você quiser (picadas)

farinha 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

salsa fresca picada 2(pode ser ou desnatado)

molho de limão e pimenta 3(inverno)

1 chalota ralada ou picada 1206 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

dried mashed potato flakes 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

chalotas picadas 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

about 1-inch thick) codfish steaks 10(inverno)

chilled unsalted butter, cut up

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Bife no menu? Experimente combinar com Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon. Afinal, carne bovina e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos combinam com tintos fortes, como cabernet sauvingnon. O Blanc de Bleu Cuvee Mousseux com uma classificação de 4,2 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.

Blanc de Bleu Cuvée Mousseux

Blanc de Bleu é um vinho Chardonnay californiano premium com um toque adicional de mirtilos e é um vinho espumante delicado reservado para celebrações memoráveis. Oferece sabores sedutores e efervescência aromática fresca - vividamente pastelada com mirtilos. Tudo isso está contido em uma garrafa impressionantemente sexy com um toque de bom gosto. A fruta do Blanc de Bleu é cultivada nos vinhedos tranquilos do norte da Califórnia, conhecidos por suas brisas frescas e claras - condições ideais para as uvas exclusivas e solos que acentuam profundamente a natureza. características saborosas. Este espumante acompanha bem petiscos, sushi e refeições muito ligeiras.