Bolo De Chocolate Agridoce

Bolo de Chocolate agridoce requer aproximadamente 2 horas do início ao fim. Esta receita serve 20 e custa 85 centavos por porção. Esta sobremesa tem 410 calorias, 6g de proteína, e 27g de gordura por porção. 249 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Esta receita de simplesmente receitas requer um de sal, açúcar granulado, chocolate semi-doce e açúcar em pó. Com uma colher pontuação de 0%, este prato é muito ruim (mas ainda corrigível). Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Bolo De Chocolate Agridoce, Bolo De Chocolate Agridoce, e Bolo De Chocolate Agridoce.

Instrucao

Pré-aqueça o forno, prepare a forma de mola: pré-aqueça o forno a 163°. Prepare um rack no centro do forno.

Equipamento que você usará

Chantilly E Amêndoas Fatiadas Torradas

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Coloque uma assadeira em uma prateleira abaixo dela (para pegar quaisquer gotejamentos ou derramamentos).

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Generosamente manteiga as laterais e o fundo de uma forma de mola de 9 polegadas ou 10 polegadas.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

Chantilly E Amêndoas Fatiadas Torradas

Adicione algumas colheres de sopa de açúcar e agite suavemente para que todos os lados e o fundo da panela sejam revestidos com açúcar. Bata o excesso de açúcar.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Vermelho Grosso

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Bata as gemas com o açúcar: bata as gemas com o açúcar granulado até ficarem grossas e amarelo pálido e forme uma fita quando caírem do batedor, cerca de 2 a 3 minutos em velocidade média de uma batedeira elétrica.

Ingredientes que você precisará

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Derreta o chocolate: faça uma caldeira dupla aquecendo uma polegada de água até ferver em uma panela e coloque uma tigela de metal em cima dela. Certifique-se de que o fundo da tigela de metal não esteja tocando a água abaixo.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

6 1/2 Onças De Chocolate Sem Açúcar, Finamente Picado

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Coloque o chocolate e 4 colheres de sopa de água juntos na tigela de metal superior da caldeira dupla.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

6 1/2 Onças De Chocolate Sem Açúcar, Finamente Picado

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Derreta lentamente o chocolate sobre a água mal fervendo, mexendo até ficar homogêneo. Se o chocolate ficar muito grosso e parecer que vai se firmar, misture uma colher de sopa mais de água.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Bata em uma pitada de sal.

Ingredientes que você precisará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Deixe esfriar até aquecer ao toque.

Faça a base da massa: dobre lentamente o chocolate quente na mistura de ovos, mexendo delicadamente enquanto adiciona o chocolate. Junte a manteiga amolecida. Junte a casca de laranja ralada. Junte a farinha peneirada.

Ingredientes que você precisará

Pão Branco, Fatiado Finamente (cerca De 18 Fatias)

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

1 C. De Cebola Picada

Doces Salva-vidas

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Misture bem, mas suavemente.

Incorpore claras batidas: bata as claras até ficarem firmes. (Veja esta maravilhosa explicação de bater claras de ovos retiradas da La Bonne Cuisine de Madame Sant-Ange.)

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Mexa um terço das claras batidas na mistura de ovos de chocolate para diluir. Dobre delicadamente as claras batidas restantes, um terço de cada vez até que as claras estejam completamente incorporadas. Tenha cuidado nesta fase para não misturar demais.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Despeje a massa em sua forma de mola preparada. A massa chegará perto do topo da panela. Coloque a panela na grelha do meio do forno e asse a 163° por 1 hora e 20 minutos, ou até que um testador de bolo saia limpo, ou um termômetro digital inserido no centro atinja200 (93°C).

Equipamento que você usará

Chantilly E Amêndoas Fatiadas Torradas

Molho Picante De óleo De Gergelim

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Não se preocupe se o topo do seu bolo de chocolate assado tiver rachaduras! À medida que o bolo esfria, o topo se assenta e as rachaduras se fecham.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Legal: esfrie em um rack por 15 minutos e remova a borda externa. Deixe o bolo esfriar completamente antes de remover o fundo da panela. Refrigerar.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Quando estiver pronto para servir, polvilhe com açúcar em pó.

Ingredientes que você precisará

Rolinho De Frutas Amarelas

Equipamento

Chantilly E Amêndoas Fatiadas Torradas

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

6 1/2 Onças De Chocolate Sem Açúcar, Finamente Picado

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Molho Picante De óleo De Gergelim

Ingredientes

Dose:

12grande

ovos separados (veja como separar os ovos)400pimenta habenero

copos açúcar granulado 400pimenta habenero

14 onças de chocolate agridoce ou semi-doce, ralado ou cortado em pedaços pequenos 601 Lb Mafaldi Fresco se possível

Colher de sopa de água (ou mais, se necessário)1apertar

Um de sal 4varetas

(3/4 lb mais 4 colheres de sopa, ou 400 g) manteiga sem sal, amolecida 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pão branco, fatiado finamente (cerca de 18 fatias)135pimenta habenero

copo farinha para todos os fins, peneirada 1para cada um.

Açúcar em pó

Vinho recomendado: Sherry Creme, Moscato Dasti, Porta

Sherry creme, Moscato d'Asti, e Porto são ótimas opções para bolo de Chocolate. Uma regra comum de emparelhamento de vinho é garantir que seu vinho seja mais doce do que sua comida. Sobremesas delicadas combinam bem com Moscato d'Asti, sobremesas de nozes com xerez creme e sobremesas de caramelo ou chocolate combinam bem com o porto. O Nv Johnson Estate Cream Sherry com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 19 dólares por garrafa.