Caranguejo Benedict

Name: Caranguejo Benedict
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pimentão picado; 4 camarão e veias Biscoitos de queijo, para servir; 4 grande colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente; 1 Traco Caiena; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham 10 a 20 gotas de corante alimentício vermelho; 2 gema; 4 grande (parcialmente &); 1 limão, espremido; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível carne de caranguejo, colhida sem conchas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 4 colheres de chá de gelatina em pó de cranberry; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham salsa picada; 4 camarão e veias Salsa, para enfeitar; 1 Oreos Recheados Duplos molho de pimenta (recomendado: Tabasco); 1 apertar Sal pitada; 1 Oreos Recheados Duplos mais 2 colheres de sopa de água gelada; 4 camarão e veias Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 1 apertar Açúcar pitada; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada; 1 cp. queijo parmesão ralado vinagre branco; 1 cp. queijo parmesão ralado vinagre branco; 1 Oreos Recheados Duplos Molho Worcestershire

Precisa de um pescatarian morn meal? Caranguejo Benedict pode ser uma receita incrível para experimentar. Esta receita faz 4 porções com 519 calorias, 23g de proteína, e 45g de gordura um. Para $4.09 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue o molho de pimenta, a carne de caranguejo, a salsa e algumas outras coisas para fazer hoje. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 35 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 55%. Esta pontuação é sólida. Tentar Caranguejo Benedict, Benedict Crab Cakes, e Ovos De Caranguejo Benedict para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto o caranguejo e o pimentão vermelho. Dobre delicadamente o caranguejo e os pimentões. Reservar. (Veja a nota de Cook)

Ingredientes que você precisará

Mamão (havaiano), Cortado Em Cubos Pequenos

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

Caranguejo

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Combine todos os ingredientes, exceto o vinagre, no topo de uma caldeira dupla, sobre água fervente.

Ingredientes que você precisará

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

6 1/2 Onças De Chocolate Sem Açúcar, Finamente Picado

Bata até engrossar, aproximadamente 3 minutos; reserve até ficar pronto para usar. Não reaqueça nem cubra a panela. Fino, se necessário, com um pouco de caldo de galinha. Junte o vinagre.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Leve a água,o vinagre e o sal para ferver em uma panela média. Quebre um ovo em um pequeno ramekin e deslize suavemente o ovo na água.

Ingredientes que você precisará

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Quebre outro ovo no mesmo copo e enquanto a água voltar a ferver, deslize o segundo ovo na água. Repetir.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Deixe ferver humildemente até que os ovos estejam postos. Isso levará cerca de 2 a 3 minutos para gemas macias.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Retire com uma escumadeira em um prato forrado com papel toalha.

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Cubra um biscoito de queijo com um ovo escalfado.

Ingredientes que você precisará

Ovo Escalfado

4-1/2 Colheres De Chá De Queijo Parmesão Ralado

Adicione uma pequena colher de salada de caranguejo em cima do ovo. Coloque a Holandês sobre o ovo e decore com salsa.

Ingredientes que você precisará

Molho Holandês

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Caranguejo

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Sirva imediatamente.

Equipamento

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

6 1/2 Onças De Chocolate Sem Açúcar, Finamente Picado

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Ingredientes

Dose:

591 Lb Mafaldi Fresco se possível

pimentão picado 4camarão e veias

Biscoitos de queijo, para servir 4grande

colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente 1Traco

Caiena 4Crosta: migalhas de biscoito graham

10 a 20 gotas de corante alimentício vermelho 2

gema 4grande

(parcialmente &)1

limão, espremido 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

carne de caranguejo, colhida sem conchas 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

4 colheres de chá de gelatina em pó de cranberry 2Crosta: migalhas de biscoito graham

salsa picada 4camarão e veias

Salsa, para enfeitar 1Oreos Recheados Duplos

molho de pimenta (recomendado: Tabasco)1apertar

Sal pitada 1Oreos Recheados Duplos

mais 2 colheres de sopa de água gelada 4camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 1apertar

Açúcar pitada 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada 1cp. queijo parmesão ralado

vinagre branco 1cp. queijo parmesão ralado

vinagre branco 1Oreos Recheados Duplos

Molho Worcestershire

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Marisco funciona muito bem com Chardonnay, Muscadet e Riesling. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor.

No nariz estão tons cítricos, com maçã verde, abacaxi e aromas florais acentuados por traços de caramelo e avelã. A fruta brilhante e a acidez crocante típicas da denominação do rio russo são aparentes na boca, com componentes limão-limão e notas de pêra concentradas, compensadas por um final persistente de maçã e especiarias.

On the nose are citrus tones, with green apple, pineapple and floral aromas accentuated by caramel and hazelnut traces. The bright fruit and crisp acidity typical of the Russian River appellation are apparent in the mouth, with lemon-lime components and concentrated pear notes, offset by a lingering apple and spice finish.