Carne de vitela recheada com molho de espinafre de tomate

Name: Carne de vitela recheada com molho de espinafre de tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pasta anchova; 1 cp. queijo parmesão ralado Corantes alimentares e açúcares coloridos, opcional; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível tomates esmagados enlatados em purê grosso (uma lata de 15 onças); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível alcaparras drenadas; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível migalhas de pão seco; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham salsa fresca picada; 4 um pouco de abobrinha picada Pimenta preta moída fresca; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 5 libras de costela curta com osso; 4 um pouco de abobrinha picada Sal; 283 pimenta habenero espinafre, grandes caules removidos, folhas lavadas; 8 vitela scaloppin (cerca de 1 1/2 libras ao todo)

Carne de vitela recheada com molho de espinafre de tomate requer cerca de 45 minutos do início ao fim. Esta receita faz 4 porções com 263 calorias, 6g de proteína, e 18g de gordura um. Para $2.01 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. É trazido a você por minhas receitas. Se você tem azeite, manteiga, vinho e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 61%, o que é muito bom. Receitas semelhantes incluem Costeletas De Vitela Com Molho De Alcaparras De Limão, Costeletas de vitela grelhadas e Radicchio com molho de limão e alcaparras, e Batatas recheadas com espinafre e ricota com molho de tomate.

Instrucao

Em uma tigela pequena, misture as alcaparras, salsa, migalhas de pão, pasta de anchova e 2 colheres de sopa do azeite.

Ingredientes que você precisará

Pasta Anchova

Parmigiano-Reggiano Ralado Na Hora, Além De Mais A Gosto

Bifes De Tira De Nova York

1/4 Xícara De Gordura De Porco

1 Xícara De Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Coloque a vitela em uma superfície de trabalho e polvilhe 1/8 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta sobre a carne. Coloque um pouco do recheio perto do fundo de cada pedaço de vitela.

Ingredientes que você precisará

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

água Para Permitir

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Enrole a vitela frouxamente, envolvendo o recheio e prenda cada peça com um palito de dente.

Ingredientes que você precisará

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Equipamento que você usará

Palitos De Dente (para Manter Os Filés De Frango Juntos)

Em uma frigideira grande e funda, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo e a manteiga em fogo moderado.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Afinar-

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione os rolos de vitela à panela e doure, em lotes, se necessário, por cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Remover.

Reduza o fogo para moderadamente baixo.

Adicione o vinho à panela e cozinhe, mexendo para desalojar os pedaços marrons que se agarram ao fundo da panela. Junte os tomates, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Leve para ferver. Devolva a vitela à panela. Tampe e continue a ferver, virando os rolos uma vez, até ficarem macios, cerca de 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Retire a vitela da panela.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione o espinafre ao molho e cozinhe até que o espinafre murche e o molho engrosse, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Orégano Seco, 1/3 Da Palma Da Mão Cheia

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Retire os palitos dos rolos de vitela e sirva os rolos com o molho.

Ingredientes que você precisará

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Equipamento que você usará

Palitos De Dente (para Manter Os Filés De Frango Juntos)

Recomendação de vinho: Dolcetto d'Alba pode ter um sabor muito azedo quando bebido por conta própria, mas vai brilhar quando equilibrado por um molho de tomate como o aqui.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Doce Grande, Picada Grosseiramente