Classic coq au vin

Classic coq au vin pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 6. Uma porção contém 865 calorias, 62g de proteína, e 62g de gordura. Para $3.52 por porção, receita capas 40% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Uma mistura de azeite, folhas de louro, pimenta e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 76%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Coq au Riesling pasta, Receitas clássicas de férias feitas com ingredientes clássicos! # DiamondNuts, e Bolo Amarelo Manteiga Dourada Clássico Para Um Amigo Clássico para receitas semelhantes.

Instrucao

Combine vinho, cebola, aipo, cenoura, alho e pimenta em uma panela grande. Deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos. Deixe esfriar completamente; misture em óleo.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Cenoura

Aipo

Alho

Cebola

Vinho

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Coloque os pedaços de frango em uma tigela grande de vidro.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Frango

Equipamento que você usará

Tigela

Despeje a mistura de vinho sobre o frango; mexa para revestir. Cubra e leve à geladeira pelo menos 1 dia e até 2 dias, virando frango ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Vinho

Usando pinças, transfira pedaços de frango da marinada para toalhas de papel para escorrer; seque. Coe a marinada; reserve vegetais e líquidos separadamente.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Frango

Vegetal

Marinada

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Pinca

Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada (larga o suficiente para segurar o frango em camada única) em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o bacon e refogue até ficar crocante e marrom. Usando escumadeira, transfira o bacon para uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Equipamento que você usará

Escumadeira

Tigela

Adicione o frango, com a pele voltada para baixo, aos pingos na panela. Refogue até dourar, cerca de 8 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Equipamento que você usará

Pote

Transfira o frango para uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione os vegetais reservados da marinada à panela. Refogue até dourar, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Marinada

Equipamento que você usará

Pote

Misture a farinha; mexa 2 minutos. Gradualmente bata em líquido de marinada reservado. Deixe ferver, mexendo com frequência. Cozinhe até o molho engrossar, mexendo ocasionalmente, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Marinada

Farinha Para Todos Os Fins

Molho

Equipamento que você usará

Levar

Misture as chalotas, o alho, os raminhos de ervas e as folhas de louro, depois o caldo. Retorne o frango à panela, organizando a pele com o lado para cima em uma única camada. Leve para ferver; reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe o frango 30 minutos. Usando pinças, vire o frango. Tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Louro

Chalota

Frango Inteiro

Alho

Caldo

Equipamento que você usará

Pinca

Pote

Enquanto isso, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione os cogumelos; refogue até ficar macio, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Transfira os cogumelos para o prato. Derreta restante 1 colher de sopa de manteiga na mesma frigideira.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as cebolas e refogue até começar a dourar, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Transfira as cebolas para o prato ao lado dos cogumelos; Reserve a frigideira.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Cebola

Equipamento que você usará

Frigideira

Usando pinças, transfira o frango para o prato. Coe o molho da panela na frigideira reservada, pressionando os sólidos na peneira para extrair todo o molho; descarte os sólidos. Leve o molho para ferver, raspando os pedaços dourados. Retorne o molho à panela.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Molho

Equipamento que você usará

Peneira

Frigideira

Pinca

Pote

Adicione as cebolas à panela e leve para ferver em fogo médio. Cubra e cozinhe até que as cebolas estejam quase macias, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Equipamento que você usará

Pote

Adicione os cogumelos e o bacon. Cozinhe descoberto até que as cebolas estejam muito macias e o molho seja ligeiramente reduzido, cerca de 12 minutos. Incline a panela e retire o excesso de gordura do topo do molho. Tempere o molho com sal e pimenta. Devolva o frango ao molho. (Pode ser feito 1 dia à frente. Deixe esfriar um pouco. Refrigere descoberto até frio, cubra e mantenha refrigerado.) Rearmar em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta