Coentros-Crosted Rack of Lamb with Shallot Jus

Coentros-Crosted Rack De Cordeiro com chalota Jus é um Gluten prato. Esta receita faz 4 porções com 989 calorias, 83g de proteína, e 66g de gordura um. Para $17.66 por porção, receita capas 39% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Uma mistura de chalotas, óleo vegetal, Vinho e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão gostosa. Para usar o vinho tinto seco, você pode seguir este prato principal com o Pinot Noir Brownies como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 1 hora e 25 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 65%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes são Rack De Cordeiro com molho de mostarda e chalota, Rack De Cordeiro com molho de mostarda e chalota, e Cremalheira pastosa de cordeiro com hortelã-vinagrete de chalota.

Instrucao

Em uma panela média, derreta 1 colher de sopa da manteiga no azeite.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione as chalotas picadas e cozinhe em fogo alto, mexendo algumas vezes, até dourar ricamente, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Adicione o caldo de carne, o vinho tinto e as folhas de tomilho e deixe ferver em fogo alto até reduzir para 1 xícara, cerca de 10 minutos. Coloque a chalota jus em uma panela pequena.

Ingredientes que você precisará

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Páprica Picante, Defumada Se Possível

5 Libras De Costela Curta Com Osso

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Bata as 4 colheres de sopa restantes de manteiga, 1 colher de sopa de cada vez. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Pré-aqueça o forno a 40

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Tempere o cordeiro com sal e pimenta. Em uma frigideira grande refratária, aqueça 1 colher de sopa do óleo vegetal até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o lado gordo do Cordeiro para baixo e cozinhe em fogo moderadamente alto, virando uma vez, até dourar, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Transfira o cordeiro para um prato grande e deixe repousar por 10 minutos. Usando um pilão e pilão ou moedor de especiarias, esmague grosseiramente as sementes de coentro.

Ingredientes que você precisará

Sementes Inteiras De Coentro

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Espalhe o coentro em um prato. Esfregue o cordeiro com o coentro, pressionando para aderir.

Ingredientes que você precisará

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Pimenta Arbol

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Despeje qualquer gordura na frigideira.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione as 1 colher de sopa restantes de óleo vegetal e aqueça até brilhar. Coloque o cordeiro na frigideira, com o lado gordo para baixo e transfira a frigideira para o forno. Asse por cerca de 22 minutos, virando o cordeiro na metade, até que a carne seja média-rara e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa Registre 12

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura