Coq Au Vin

Coq Au Vin requer aproximadamente 2 horas e 5 minutos do início ao fim. Esta receita serve 4 e custa US $7,38 por porção. Este prato principal tem 1253 calorias, 75g de proteína, e 74g de gordura por porção. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É trazido a você por Foodnetwork. Uma mistura de caldo de galinha, folhas de louro, azeite e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 55%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Coq au Riesling pasta.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Nozes Picadas Finamente, Mais Extra Para Servir

Coloque uma panela grande ou um forno holandês em fogo médio-alto. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Quando a panela estiver quente, adicione a manteiga e o azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Conchas De Canelone

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Equipamento que você usará

1 Libra De Coxas De Frango

Coloque os pedaços de frango na panela, com a pele voltada para baixo, para que caibam confortavelmente, mas tenham espaço para colorir. Gire - os após 2 minutos e cozinhe por mais 2 minutos no fundo.

Ingredientes que você precisará

Conchas De Canelone

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Retire o frango para um prato.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Adicione o bacon e cozinhe até dourar. Reduza o fogo para médio, adicione a cebola fatiada, cenoura e aipo e cozinhe por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

1/2 A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cacho De Aipo Fatiado (cerca De

1 Tira De Bacon, Cortada Em Pequenas Banhas

20 Fatias Finas De Abobrinha

Escalde as cebolas peroladas em uma panela de 6 a 8 litros de água fervente por 1 minuto e escorra em uma peneira. Quando as cebolas estiverem frescas o suficiente para manusear, descasque. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

20 Fatias Finas De Abobrinha

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Em seguida, deglaze o fundo da panela com 2 colheres de sopa de conhaque. Mexa bem todos os ingredientes, levantando os pedaços dourados do fundo da panela. Enquanto mexe, adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto. (Isso criará um roux e se manterá em todos os sabores que foram criados.)

Ingredientes que você precisará

2 Pitadas De Cravo Moído

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Coloque os raminhos de tomilho as cebolas peroladas e os cogumelos na panela e mexa, depois devolva o frango à panela.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione o caldo de galinha e cozinhe por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1t Pimenta Branca Em Pó

Adicione o vinho tinto e as folhas de louro; cubra a panela e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora e 30 minutos, até que o frango esteja cozido e bem macio.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida

Sementes De Amor Em Pó

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Nozes Picadas Finamente, Mais Extra Para Servir

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Sirva direto da panela com pastinaga e purê de nabo, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Pastinaga

Nabo

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Equipamento

1/4 Xícara De Nozes Picadas Finamente, Mais Extra Para Servir

1 Libra De Coxas De Frango

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Ingredientes

Dose:

142Nozes do tipo que você quiser (picadas)

bacon, cortado em pedaços de 1/4 de polegada 3

3 colheres de sopa mais 1-1/2 colher de chá de manteiga derretida 2(inverno)

2 pitadas de cravo moído 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

xícaras de manteiga de amendoim, picadas grosseiramente 1grande

cenoura, descascada e picada em pedaços pequenos 2treinador pep classificado 200 correntes

aipo, picado em pedaços do tamanho da mordida 1Quilograma

frango grande, (cerca de, corte 10 peças 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1t pimenta branca em pó 4(inverno)

farinha para todos os fins 3ramo

cortado em fatias, 1)12pequeno

cogumelos, limpos, grandes cortados em 1/2 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)1grande

cebola, cortada ao meio e fatiada 12

cebola pérola 1garrafa

sementes de amor em pó 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Vinho recomendado: BORDEUS, Champanhe, Borgonha Branca

Bordeaux, champanhe e Borgonha branca são minhas principais opções para o francês. O vinho francês é tão diversificado quanto a comida francesa, mas você raramente erra com o champanhe. Se sua refeição pedir um vinho branco,Você também pode experimentar um vinho branco. Para um vermelho, experimente uma mistura bordeaux vermelha. O Chateau Mauperey Cotes de Bordeaux com uma classificação de 4.6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.