Costela Assada Sudoeste com Salsa
Southwest Rib Roast with Salsa requer aproximadamente 2 horas e 45 minutos do início ao fim. Por US$ 4,9 a porção, esta receita cobre 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita rende 16 porções com 734 calorias, 34g de proteína e 61g de gordura cada. Esta receita é típica da culinária mexicana. É trazido a você pelo Taste of Home. 1 pessoa fez esta receita e faria de novo. Funciona bem como um prato principal bastante caro. Uma mistura de sal, tomate, costela assada e um punhado de outros ingredientes é o suficiente para tornar esta receita tão saborosa. Será um sucesso no seu evento do dia dos namorados. É uma boa opção se você segue uma dieta cetogênica, sem glúten e sem laticínios. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 60%. Essa pontuação é boa. Os usuários que gostaram desta receita também gostaram de Southwest Rib-Eye Steaks, Rosemary Rib Roast e Beef Rib-Eye Steaks.
Instrucao
Em uma tigela pequena, misture a pimenta em pó, o sal, o cominho e a pimenta caiena. Reserve 2 colheres de chá para o molho. Esfregue a mistura restante de temperos sobre o assado.
Coloque a gordura assada voltada para cima em uma assadeira rasa.
Asse, descoberto, a 325° por 2-1/2 a 3 horas ou até que a carne atinja o ponto desejado ((para mal passado, um termômetro de carne deve indicar 145°; médio, 160°; bem passado, 170°).
Transfira para uma travessa.
Deixe descansar por 15 minutos antes de esculpir.
Para o molho, misture o feijão, o tomate, a cebola, o coentro e a mistura de temperos reservada em uma tigela.
Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon
Costela no cardápio? Experimente combinar com Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne bovina combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordurosos podem combinar com tintos fortes, como cabernet sauvingnon. O Totus Tuus Cava com uma classificação de 5 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.
Totus Tuus Cava
Totus Tuus Cava apresenta aromas brilhantes de pêssego, limão e raspas de laranja, com um toque de alcaçuz. O vinho é concentrado, tátil e denso na boca, com um carácter sentimental e pedregoso nos seus sabores cítricos, caroços e anis. Na boca mostra riqueza e vivacidade e o final brilhante é longo.