Costelas grelhadas e vieiras grelhadas com molho de laranja e açafrão

Costelas curtas assadas pegajosas e vieiras grelhadas com molho de açafrão Laranja leva ao redor 3 horas e 35 minutos do princípio ao fim. Esta receita serve 4 e custa US $ 8,24 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 68g de proteína, 48g de gordura, e um total de 962 calorias. 2 as pessoas ficaram contentes por terem experimentado esta receita. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato principal. Vá até a loja e pegue caldo de carne, caldo de galinha, páprica e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você pela Foodnetwork. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e primal dieta. No geral, esta receita ganha um pontuação spoonacular sólida de 76%. Utilizadores que gostaram desta receita também gostaram Costelas refogadas com camarão grelhado e grãos, Costelas refogadas com Vieira grelhada no bolo Mofongo, e Vieiras grelhadas com molho de tomate e açafrão.

Instrucao

Para as costelas curtas: Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Em uma caçarola grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Tempere a carne com sal e pimenta e doure por todos os lados.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Retire as costelas curtas e reserve.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Adicione a cebola, a cenoura, o colorau, o cominho e o tomilho à frigideira e cozinhe até ficarem macios, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Cominho

Onças Fluidas De água Doce

Gordura De Porco

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Despeje o mel, o vinho tinto e o caldo e leve para ferver. Devolva a carne à panela; o líquido deve cobrir a carne.

Ingredientes que você precisará

5 Libras De Costela Curta Com Osso

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Coloque a panela no forno e coloque a tampa frouxamente para permitir que o vapor escape e o molho engrosse. Cozinhe até que a carne esteja bem macia, 2 1/2 a 3 horas.

Ingredientes que você precisará

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Coloque a carne numa travessa e mantenha-a quente. Se necessário, cozinhe o líquido em fogo alto até ficar espesso e xaroposo.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Retire do fogo e volte a colocar a carne na frigideira enquanto faz as vieiras.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Para as vieiras: em uma panela em fogo alto, adicione o caldo de galinha, o creme de leite, as raspas de laranja e o açafrão, se estiver usando. Cozinhe até que o líquido seja reduzido e espesso, cerca de 10 minutos. Enquanto isso, seque as vieiras com papel toalha. Tempere-os bem com sal e pimenta. Coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione 3 colheres de sopa de azeite. Sele as vieiras sem as mover durante 1 A 2 minutos. Quando estiver bem dourado, vire-os e sele-os do outro lado.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Abobrinha Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Pão Branco, Fatiado Finamente (cerca De 18 Fatias)

Bifes De Tira De Nova York

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Acafrao

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire as vieiras e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Despeje o excesso de óleo e adicione a mistura de creme à panela.

Ingredientes que você precisará

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Deixe reduzir em fogo alto por cerca de 2 minutos. Volte a colocar as vieiras na frigideira e cozinhe até que estejam aquecidas, cerca de mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Sirva as costelas curtas pegajosas cobertas com as vieiras cremosas; decore com agrião.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Não De Um Jardim Local

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Equipamento

Salada De Rúcula, Para Servir

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Ingredientes

Dose:

4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

páprica picante, defumada se possível 1Oreos Recheados Duplos

sementes de cominho 3

cenouras, picadas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho tinto seco 3ramo

tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 3Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra virgem 1( beringelas)

cebola picada 1

laranja, raspas finamente raladas 1apertar

Pitada de açafrão, opcional 454pimenta habenero

vieiras mergulhador 1kg

Costela 12 colheres de chá de alho em pó

páprica doce 4camarão e veias

Agrião fresco, para guarnecer

Vinho recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Vieiras funciona muito bem com Pinot Noir, Chardonnay, e Chenin Blanc. Chardonnay e chenin blanc são excelentes combinações para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estiverem sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. As Caves Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir com uma classificação de 4,8 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 45 dólares por garrafa.

Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir

2016 foi outro de uma série de safras fantásticas em Santa Bárbara. Tivemos outra brotação precoce e (ao contrário de 2015) clima perfeito durante o set, permitindo uma colheita forte e equilibrada. Maio, Junho e julho foram bastante quentes e o amadurecimento foi bastante rápido; no entanto, um Agosto excepcionalmente frio retardou consideravelmente as vinhas. Para o enólogo, foi quase ideal, pois as uvas conseguiram amadurecer lentamente, sem picos de calor, e as uvas mantiveram uma excelente acidez. Ao longo de uma série de manhãs frescas, escolhemos cada bloco com uma maturação e equilíbrio quase perfeitos. Os vinhos parecem ter grande carácter frutado, acidez fresca e estrutura tânica e profundidade sólida.