Costelas grelhadas e vieiras grelhadas com molho de laranja e açafrão

Costelas curtas assadas pegajosas e vieiras grelhadas com molho de açafrão Laranja leva ao redor 3 horas e 35 minutos do princípio ao fim. Esta receita serve 4 e custa US $ 8,24 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 68g de proteína, 48g de gordura, e um total de 962 calorias. 2 as pessoas ficaram contentes por terem experimentado esta receita. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato principal. Vá até a loja e pegue caldo de carne, caldo de galinha, páprica e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você pela Foodnetwork. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e primal dieta. No geral, esta receita ganha um pontuação spoonacular sólida de 76%. Utilizadores que gostaram desta receita também gostaram Costelas refogadas com camarão grelhado e grãos, Costelas refogadas com Vieira grelhada no bolo Mofongo, e Vieiras grelhadas com molho de tomate e açafrão.

Instrucao

Para as costelas curtas: Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Ingredientes que você precisará

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Em uma caçarola grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Tempere a carne com sal e pimenta e doure por todos os lados.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Retire as costelas curtas e reserve.

Ingredientes que você precisará

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Adicione a cebola, a cenoura, o colorau, o cominho e o tomilho à frigideira e cozinhe até ficarem macios, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Cominho

Onças Fluidas De água Doce

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje o mel, o vinho tinto e o caldo e leve para ferver. Devolva a carne à panela; o líquido deve cobrir a carne.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Amor Em Pó

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque a panela no forno e coloque a tampa frouxamente para permitir que o vapor escape e o molho engrosse. Cozinhe até que a carne esteja bem macia, 2 1/2 a 3 horas.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Coloque a carne numa travessa e mantenha-a quente. Se necessário, cozinhe o líquido em fogo alto até ficar espesso e xaroposo.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Retire do fogo e volte a colocar a carne na frigideira enquanto faz as vieiras.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Para as vieiras: em uma panela em fogo alto, adicione o caldo de galinha, o creme de leite, as raspas de laranja e o açafrão, se estiver usando. Cozinhe até que o líquido seja reduzido e espesso, cerca de 10 minutos. Enquanto isso, seque as vieiras com papel toalha. Tempere-os bem com sal e pimenta. Coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione 3 colheres de sopa de azeite. Sele as vieiras sem as mover durante 1 A 2 minutos. Quando estiver bem dourado, vire-os e sele-os do outro lado.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Ostras Salteadas Ou Frango Cozido Em Cubos, Para Servir

Raspas De Laranja

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Acafrao

Tomates De Sol Não

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire as vieiras e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Despeje o excesso de óleo e adicione a mistura de creme à panela.

Ingredientes que você precisará

Tomates De Sol Não

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Deixe reduzir em fogo alto por cerca de 2 minutos. Volte a colocar as vieiras na frigideira e cozinhe até que estejam aquecidas, cerca de mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Sirva as costelas curtas pegajosas cobertas com as vieiras cremosas; decore com agrião.

Ingredientes que você precisará

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Não De Um Jardim Local

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Equipamento

Cebola Picada (2 Cebolas)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Ingredientes

Dose:

4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

carne de bovino 1Oreos Recheados Duplos

sementes de cominho 3

cenouras, picadas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho tinto seco 3ramo

tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite extra virgem 1( beringelas)

cebola picada 1

laranja, raspas finamente raladas 1apertar

Pitada de açafrão, opcional 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

vieiras mergulhador 1kg

Costela 11 colher de sopa de orégano seco

páprica doce 4camarão e veias

Agrião fresco, para guarnecer

Vinho recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Vieiras funciona muito bem com Pinot Noir, Chardonnay, e Chenin Blanc. Chardonnay e chenin blanc são excelentes combinações para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estiverem sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. As Caves Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir com uma classificação de 4,8 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 45 dólares por garrafa.

Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir

2016 foi outro de uma série de safras fantásticas em Santa Bárbara. Tivemos outra brotação precoce e (ao contrário de 2015) clima perfeito durante o set, permitindo uma colheita forte e equilibrada. Maio, Junho e julho foram bastante quentes e o amadurecimento foi bastante rápido; no entanto, um Agosto excepcionalmente frio retardou consideravelmente as vinhas. Para o enólogo, foi quase ideal, pois as uvas conseguiram amadurecer lentamente, sem picos de calor, e as uvas mantiveram uma excelente acidez. Ao longo de uma série de manhãs frescas, escolhemos cada bloco com uma maturação e equilíbrio quase perfeitos. Os vinhos parecem ter grande carácter frutado, acidez fresca e estrutura tânica e profundidade sólida.