Cozinhar o livro: Frango Assado em Porchettata

Cozinhar o livro: Frango Assado em Porchettata
Cozinhar o livro: Frango Assado em Porchettatan é um sem glúten e primal prato. Uma porção deste prato contém aproximadamente 41g de proteína, 44g de gordura, e um total de 588 calorias. Esta receita serve 4. Para $3.59 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 32 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Uma mistura de frango, manteiga, pólen de erva-doce e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 62%. Esta pontuação é boa. Tentar Cozinhe o livro: Frango Assado de uma panela de Thomas Keller, Cozinhe o livro: Frango Assado Lex com Bacon e Café picante esfregar, e Cozinhe o livro: espaguete de trigo integral com frango assado, couve de Bruxelas desfiada e Parmesão para receitas semelhantes.

Instrucao

1
Pré-aqueça o 450 ° F com o rack no meio. Retire o excesso de gordura ao redor da cavidade do frango, depois enxágue e seque muito bem, por dentro e por fora. Da borda da cavidade, deslize um dedo sob a pele de cada peito e, em seguida, use suavemente, mas cuidadosamente, os dedos para soltar a pele da carne dos seios e coxas.
Ingredientes que você precisará
2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura
2
Em uma tigela, misture bem a manteiga, o alho, a sálvia, o pólen de erva-doce, o alecrim e o tomilho.
Ingredientes que você precisará
Pólen De Erva-docePólen De Erva-doce
Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro DesossadaCarneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada
Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), PicadasBarras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas
Pedaços De Carne Vegetariana CongeladaPedaços De Carne Vegetariana Congelada
1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas
Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De EspessuraCouve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura
Equipamento que você usará
Cerejas Cristalizadas AdicionaisCerejas Cristalizadas Adicionais
3
Usando as mãos e trabalhando com cerca de 1 colher de sopa da mistura de manteiga de cada vez, empurre suavemente a mistura para os espaços que você criou entre a pele de frango e a carne, tomando cuidado para não rasgar a pele. Ao trabalhar a mistura, esfregue suavemente a mão sobre a parte externa da pele para suavizar a mistura e empurre-a para baixo entre a pele e a carne, onde você pode não conseguir alcançar com a mão. Amarre as pernas junto com a corda da cozinha. Tempere o frango por todo o lado, usando 1 colher de sopa de sal e pimenta generosa.
Ingredientes que você precisará
2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura
Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), PicadasBarras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas
1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)
Mais 2 Colheres De Sopa De água GeladaMais 2 Colheres De Sopa De água Gelada
2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas
Equipamento que você usará
3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente
4
Coloque uma assadeira (não antiaderente) ou assadeira de 9x13 polegadas no forno para aquecer por 10 minutos.
Equipamento que você usará
2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco
Salada De Rúcula, Para ServirSalada De Rúcula, Para Servir
5
Retire do forno e coloque imediatamente o frango na forma, com o peito para cima. Asse por 35 minutos, em seguida, gire o estanho e reduzir o calor para 191°. Continuar a assar, regando com os sucos, ocasionalmente, por 25-35 minutos até que os sucos executar claro, quando a coxa é perfurado com um garfo, ou uma leitura imediata termômetro inserido na parte mais grossa da coxa reads165°F.
Ingredientes que você precisará
1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços
Equipamento que você usará
Molho Picante De óleo De GergelimMolho Picante De óleo De Gergelim
Salada De Rúcula, Para ServirSalada De Rúcula, Para Servir
6
Retire o pássaro do forno e deixe descansar na lata por 15 minutos, depois regue com os sucos.
Equipamento que você usará
Salada De Rúcula, Para ServirSalada De Rúcula, Para Servir
7
Transfira o frango para uma tábua de cortar; corte e sirva com os sucos da panela e sal extra para polvilhar.
Ingredientes que você precisará
1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços
Mais 2 Colheres De Sopa De água GeladaMais 2 Colheres De Sopa De água Gelada
Equipamento que você usará
TabuaTabua
1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo
DificuldadeRigido
Pronto Em45 m.
Dose4
Pontuação De Saúde27
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