Cozinhar o livro: Frango Assado em Porchettata

Name: Cozinhar o livro: Frango Assado em Porchettata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 um pouco de abobrinha picada Pimenta preta moída na hora; 4 um pouco de abobrinha picada Sal marinho grosso Flakey; 1 cp. queijo parmesão ralado pólen de erva-doce selvagem; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham sálvia fresca picada; 3 grande dentes de alho finamente picados; 1 cp. queijo parmesão ralado folhas de alecrim finamente picadas; 1 cp. queijo parmesão ralado folhas de tomilho finamente picadas; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga sem sal, à temperatura ambiente; 2 Quilograma 1 frango inteiro de 5 libras, cortado em 8 pedaços

Cozinhar o livro: Frango Assado em Porchettatan é um sem glúten e primal prato. Uma porção deste prato contém aproximadamente 41g de proteína, 44g de gordura, e um total de 588 calorias. Esta receita serve 4. Para $3.59 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 32 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Uma mistura de frango, manteiga, pólen de erva-doce e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 62%. Esta pontuação é boa. Tentar Cozinhe o livro: Frango Assado de uma panela de Thomas Keller, Cozinhe o livro: Frango Assado Lex com Bacon e Café picante esfregar, e Cozinhe o livro: espaguete de trigo integral com frango assado, couve de Bruxelas desfiada e Parmesão para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o 450 ° F com o rack no meio. Retire o excesso de gordura ao redor da cavidade do frango, depois enxágue e seque muito bem, por dentro e por fora. Da borda da cavidade, deslize um dedo sob a pele de cada peito e, em seguida, use suavemente, mas cuidadosamente, os dedos para soltar a pele da carne dos seios e coxas.

Ingredientes que você precisará

água Para Permitir

Em uma tigela, misture bem a manteiga, o alho, a sálvia, o pólen de erva-doce, o alecrim e o tomilho.

Ingredientes que você precisará

Pólen De Erva-doce

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Alho Goya®

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Usando as mãos e trabalhando com cerca de 1 colher de sopa da mistura de manteiga de cada vez, empurre suavemente a mistura para os espaços que você criou entre a pele de frango e a carne, tomando cuidado para não rasgar a pele. Ao trabalhar a mistura, esfregue suavemente a mão sobre a parte externa da pele para suavizar a mistura e empurre-a para baixo entre a pele e a carne, onde você pode não conseguir alcançar com a mão. Amarre as pernas junto com a corda da cozinha. Tempere o frango por todo o lado, usando 1 colher de sopa de sal e pimenta generosa.

Ingredientes que você precisará

água Para Permitir

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

Coloque uma assadeira (não antiaderente) ou assadeira de 9x13 polegadas no forno para aquecer por 10 minutos.

Equipamento que você usará

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Retire do forno e coloque imediatamente o frango na forma, com o peito para cima. Asse por 35 minutos, em seguida, gire o estanho e reduzir o calor para 191°. Continuar a assar, regando com os sucos, ocasionalmente, por 25-35 minutos até que os sucos executar claro, quando a coxa é perfurado com um garfo, ou uma leitura imediata termômetro inserido na parte mais grossa da coxa reads165°F.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim