Cozinhe o livro: Lombo De Carne Assada com molho de Manteiga De Vinho Tinto

Name: Cozinhe o livro: Lombo De Carne Assada com molho de Manteiga De Vinho Tinto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Quilograma lombo inteiro de carne, aparado; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham pimenta preta inteira; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham 8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 6 um pouco de abobrinha picada Sal marinho fino e pimenta-do-reino moída na hora; 1 chalota, em fatias finas; 2 raminhos de tomilho; 340 pimenta habenero manteiga fria sem sal, cortada em pedaços

Precisa de um prato principal sem glúten? Cozinhe o livro: Filé Mignon Assado Com Molho De Manteiga de vinho tinto pode ser uma ótima receita para experimentar. Para $12.43 por porção, receita capas 37% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 70g de proteína, 136g de gordura, e um total de 1561 calorias. Esta receita serve 6. 179 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Uma mistura de vinagre de vinho, chalota, raminhos de tomilho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 89%. Esta pontuação é excelente. Tentar Cozinhe o livro: Carpaccio de lombo de carne com tomilho, Cozinhe o livro: lombo de carne com rábano e rolos de agrião, e Filé Mignon assado com alecrim, chocolate e molho de vinho para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Ferva o vinho tinto, vinagre, chalota, pimenta e tomilho em uma panela em fogo alto até reduzir para 1/2 xícara, cerca de 10 minutos. Deixe de lado a redução do vinho.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Reducao

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Tempere generosamente o lombo por todos os lados com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Aqueça o óleo em uma assadeira grande em fogo alto. Adicione cuidadosamente o lombo à assadeira, transfira a panela para o forno e asse o lombo, girando a cada 5 minutos, por 15 a 20 minutos, ou até que um termômetro de carne Registre 49° para médio-raro.

Ingredientes que você precisará

água Para Permitir

Afinar-

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Enquanto o lombo estiver assando, termine o molho mexendo gradualmente a manteiga fria no molho quente até que esteja totalmente emulsionado. Coe o molho através de uma peneira de malha fina em uma panela pequena. Tempere o molho a gosto com sal epimenta; mantenha quente.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional