Creme gelado de sopa de abobrinha com mexilhões e hortelã fresca

Name: Creme gelado de sopa de abobrinha com mexilhões e hortelã fresca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cenoura picada; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível hortelã fresca picada; 3 dentes de alho, picados; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou caldo de galinha enlatado com baixo teor de sal; 1 Quilograma mexilhões frescos, esfregados, descascados; 5 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola picada; 3 raminhos de tomilho fresco; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pudim instantâneo de limão; 1 Quilograma abobrinha, aparada, cortada em pedaços de 1/2 de polegada (cerca de 7 xícaras)

Creme gelado de sopa de abobrinha com mexilhões e hortelã fresca é um sem glúten e primal receita com 6 porções. Para $2.94 por porção, receita capas 28% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Este prato principal tem 381 calorias, 16g de proteína, e 23g de gordura por porção. Uma mistura de caldo de galinha com baixo teor de sal, cebola, dentes de alho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o creme de chicotadas, você pode seguir este prato principal com o Smoking de morango e amêndoa Crunch Pudim Parfaits como sobremesa. É trazido a você por Epicurious. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Outono será ainda mais especial com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Com uma colher pontuação de 79%, este prato é muito bom. Tentar Creme gelado de sopa de abobrinha com mexilhões e hortelã fresca, Sopa de abobrinha gelada com Salsa de legumes frescos, e Sopa de ervilha doce gelada com hortelã e creme para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a cebola, a cenoura, o alho e o tomilho; refogue até que os vegetais estejam macios, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Cenoura

Alho

Cebola

Tomilho

Adicione 4 xícaras de caldo e vinho; leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Vinho

Adicione mexilhões; cubra e cozinhe até que os mexilhões se abram, cerca de 5 minutos (descarte os mexilhões que não abrem). Usando escumadeira, transfira mexilhões para uma tigela grande; deixe esfriar um pouco.

Ingredientes que você precisará

Mexilhao

Equipamento que você usará

Escumadeira

Tigela

Retire os mexilhões das Conchas; cubra e leve à geladeira até ficar pronto para uso. Coe a mistura de caldo e qualquer líquido de mexilhão acumulado em uma tigela média; descarte os vegetais.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Mexilhao

Conchas Massas

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Equipamento que você usará

Tigela

Aqueça o restante 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a abobrinha; refogue até ficar macio, mas não marrom, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Adicione 2 1/2 xícaras de caldo tenso. Deixe ferver. Deixe esfriar um pouco. Purê de sopa de abobrinha em lotes no liquidificador até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Sopa

Equipamento que você usará

Liquidificador

Transfira para uma panela grande; misture o creme. Fino com estoque mais tenso, se desejado. Reserve qualquer estoque restante para outro uso. Tempere com sal e pimenta. Leve à geladeira até ficar frio, cerca de 4 horas. (Sopa e mexilhões podem ser feitos 6 horas antes. Cubra separadamente; mantenha refrigerado.)

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta