Delmonico Chicken Clemenceau
Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o Delmonico Chicken Clemenceau. Uma porção deste prato contém aproximadamente 22g de proteína, 77g de gordura, e um total de 860 calorias. Esta receita sem glúten serve 4 e custos $2.13 por porção. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Vá até a loja e pegue um fio de azeite, fritadeira, batatas brabant e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 53%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Camarão Clemenceau de ' Treme, Batatas Delmonico da Ma, e Delmonico Steak.
Instrucao
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. tempere o frango com azeite, sal e pimenta.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos. Reduza o fogo para 350 graus F. e continue a cozinhar por 30 minutos. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga.
Adicione o presunto e refogue por 2 minutos.
Adicione o alho e os cogumelos. Tempere com sal e pimenta.
Adicione as ervilhas e as batatas.
Refogue por 3 a 4 minutos. Em uma panela, misture o vinagre, o vinho, os grãos de pimenta, as chalotas e o estragão. Leve o líquido para ferver e reduza para 1 colher de sopa.
Adicione 1 colher de sopa de água.
Adicione as gemas e bata, em fogo baixo, até formar espuma, cerca de 3 a 4 minutos. Em uma corrente constante, adicione a manteiga até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta. Coe o molho através de um chinois e reserve.
Retire o frango do forno e corte em 4 pedaços (2 peito e 2 perna/coxa). Para servir, coloque a mistura de batata no fundo de cada prato.
Coloque as porções individuais de frango em cima das batatas. Coloque o molho Bernaise sobre o frango e sirva.