Enchiladas Peru

Enchiladas de peru podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 8. Para $4.94 por porção, receita capas 52% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 48g de proteína, 51G de gordura, e um total de 1082 calorias. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Esta receita é típica da culinária mexicana. Uma mistura de chiles ancho, sementes de coentro, sementes de endro e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 79%. Esta pontuação é boa. Tentar Enchiladas Verdes con Pavo (Verde Chile Turquia Enchiladas), Enchiladas Peru, e Enchiladas Peru para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela grande, misture os tomates, as cebolas, o anzol e os chiles arbol, o alho, o aipo, a cenoura, o coentro, o cominho e o endro e mexa para combinar. Tempere com sal e pimenta e transfira para a assadeira em que assará o Peru.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Batatas, Descascadas E Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

Coentro

Tomate

Cenoura

Aipo

Alho

Cebola

Turquia Inteira

Cominho

Endro

Equipamento que você usará

Assadeira

Tigela

Asse o peru de acordo com sua receita. À medida que o Peru assa, seus sucos e gordura escorrem e cozinham os ingredientes do molho enchilada. (Lembre-se de que, se você aquecer o peru com os sucos de peru, eles serão aromatizados com os ingredientes do molho enchilada. Para evitar aromatizar o seu Peru desta forma, baste com manteiga derretida, peru ou caldo de frango, ou caldo de frango com baixo teor de sódio ou uma combinação destes.)

Ingredientes que você precisará

Molho Enchilada

Caldo De Galinha

Frango Inteiro

Manteiga

Turquia Inteira

Ao remover o peru do forno para descansar, verifique se os vegetais estão macios e, se necessário, devolva-os ao forno para terminar de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Forno

Trabalhando em lotes, transfira a mistura enchilada para um processador de alimentos ou liquidificador e processe até suavese necessário, use alguns salpicos de água para soltar ou diluir a mistura e criar uma pasta lisa. Tempere com sal e pimenta. Faça à frente: o molho enchilada pode ser preparado à frente e refrigerado, em um recipiente hermético, até 3 dias, ou congelado, até 3 meses.

Ingredientes que você precisará

Molho Enchilada

Sal E Pimenta

Agua

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Liquidificador

Pré-aqueça o forno a 177° e manteiga 2 (9-por 13 polegadas) Assadeiras.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Forno

Espalhe cerca de 1 xícara do molho enchilada no fundo de cada prato.

Ingredientes que você precisará

Molho Enchilada

Espalhar

Escolha a carne da carcaça de peru restante e transfira para uma tigela grandevocê precisará de cerca de 4 xícaras de carne.

Ingredientes que você precisará

Sobras Da Turquia

Carne

Adicione metade do molho enchilada restante, juntamente com metade do afresco queso e metade do Chihuahua queso e mexa para combinar.

Ingredientes que você precisará

Molho Enchilada

Queso Fresco

Em uma superfície de trabalho, espalhe cerca de 1 xícara do recheio de peru na metade inferior de 1 tortilha e enrole-o no estilo burrito, dobrando-se nas laterais para selá-los fechados. Repita com as tortilhas restantes e o recheio. Disponha bem as enchiladas nas 2 assadeiras preparadas e cubra com o molho restante, seguido do restante queso fresco e queso Chihuahua. Faça à frente: as enchiladas de peru podem ser montadas até este ponto, cobertas e refrigeradas, até 24 horas, ou congeladas até 3 meses.

Ingredientes que você precisará

Queso Fresco

Tortilha

Molho

Turquia Inteira

Rolar

Cubra as enchiladas com papel alumínio e leve ao forno até que o queijo derreta e o molho fique espesso e escuro, cerca de 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Queijo

Molho

Equipamento que você usará

Forno

Aluminio

Sirva imediatamente com creme de leite e limão.

Ingredientes que você precisará

Creme

CAL

Equipamento

Assadeira

Tigela

Forno

Processador De Alimentos

Liquidificador

Aluminio

Ingredientes

Dose:

ancho chiles seco, * sementes removidas 2grande

cenouras, picadas 2opinião

aipo, picado 2

Seu peru assado favorito ou galinhas assadas 1-2 colheres de sopa de azeite extra virgem

Os pimentões secos costumam ser bastante picantes e deixam o calor nas mãos para que alguns cozinheiros gostem de usar luvas de borracha ao trabalhar com eles. Tenha cuidado para não tocar seus olhos 2Crosta: migalhas de biscoito graham

sementes inteiras de endro 20

chiles arbol secos, sementes removidas 812-inchs

(12 polegadas) tortilhas de farinha 4chefe

alho, dentes separados e descascados 8camarão e veias

Limas, cortadas em fatias 2grande

cebolas, picadas grosseiramente 28pimenta habenero

Queso Chihuahua é um queijo mexicano pegajoso e derretido. Se não estiver disponível, use M zarella 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

shredded queso Chihuahua 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

queso fresco ralado 8camarão e veias

O Queso fresco é um queijo mexicano suave e granulado disponível em muitos supermercados. Cotija e feta são bons substitutos 8camarão e veias

Sal marinho fino e pimenta-do-reino moída na hora 8camarão e veias

Creme 2Quilograma

tomates San Marzano inteiros e descascados, escorridos e semeados 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

Sobre peru cozido puxado (de peru assado) ou frango (de 2 galinhas assadas)3Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga sem sal, amolecida, para untar a assadeira 4Crosta: migalhas de biscoito graham

sementes inteiras de coentro 2Crosta: migalhas de biscoito graham

sementes inteiras de cominho

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano no menu? Tente emparelhar com Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. A Vinícola EnRoute Les Pommiers Pinot Noir com uma classificação de 4.8 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 62 dólares por garrafa.