Ensopado de cordeiro com legumes da Primavera

Ensopado de cordeiro com vegetais de primavera pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $5.25 por porção, receita capas 33% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 438 calorias, 35g de proteína, e 19g de gordura. Esta receita serve 6. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Se você tem folhas de louro Turcas, abobrinha de bebê, nabos de bebê e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Outono será ainda mais especial com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 69%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Ensopado de cordeiro com legumes da primavera, Ensopado De Cordeiro Com Legumes Da Primavera, e Ensopado De Cordeiro Com Legumes Da Primavera.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 163°.

Equipamento que você usará

Forno

Enrole raminhos de ervas, folhas de louro e pimenta em um quadrado de gaze e amarre em um pacote para fazer um buquê garni.

Ingredientes que você precisará

Bouquet Garni

Pimenta

Louro

Envolver

Equipamento que você usará

Gaze

Seque o Cordeiro, corte em pedaços de 1/2 de polegada e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Cordeiro

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela pesada de 6 a 7 quartos em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumando, depois cordeiro marrom em 3 lotes, virando ocasionalmente, cerca de 4 minutos por lote, transferindo com uma escumadeira para uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Cordeiro

Oleo

Equipamento que você usará

Escumadeira

Tigela

Pote

Adicione o óleo restante da colher de sopa à panela e refogue a cebola picada e o alho em fogo moderadamente alto, mexendo, até que a cebola esteja dourada, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Cebola

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o vinho e o caldo e a panela deglaze fervendo, raspando os pedaços marrons, 1 minuto. Retorne o cordeiro à panela junto com todos os sucos que se acumularam na tigela e adicione bouquet garni.

Ingredientes que você precisará

Bouquet Garni

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Cordeiro

Vinho

Equipamento que você usará

Tigela

Pote

Refogue o Cordeiro, coberto, no meio do forno até ficar macio, cerca de 1 1/2 horas. Junte o sal e a pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Cordeiro

Equipamento que você usará

Forno

Enquanto o Cordeiro estiver refogado, cozinhe as cebolas peroladas em uma panela de 5 a 6 quartos de água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 10 minutos, depois transfira com uma escumadeira para uma tigela grande de gelo e água fria para parar de cozinhar (reserve água de cozimento).

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

Agua

Cordeiro

Gelo

Equipamento que você usará

Escumadeira

Tigela

Pote

Retire as cebolas e descasque.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Ferva os nabos, as cenouras, as abobrinhas e o açúcar separadamente em água de cozimento reservada até ficarem macios, cerca de 5 minutos para os nabos, 4 a 6 minutos para as cenouras, 2 minutos para as abobrinhas e 1 1/2 minutos para os encaixes de açúcar.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Cenoura

Nabo

Acucar

Agua

Transfira os vegetais cozidos com uma escumadeira para água gelada e, quando todos estiverem cozidos, escorra os vegetais em uma peneira.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Agua

Equipamento que você usará

Escumadeira

Coador

Faça um beurre mani mexendo a manteiga e a farinha em uma tigela pequena para formar uma pasta. Leve o ensopado de cordeiro para ferver no fogão e bata o suficiente beurre mani, pouco a pouco, para engrossar até a consistência desejada e cozinhe cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Farinha Para Todos Os Fins

Cordeiro

Guisado

Equipamento que você usará

Fogao

Levar

Tigela

Adicione os legumes e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer, cerca de 2 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Vegetal

Notas dos cozinheiros: o Cordeiro pode ser refogado 2 dias antes e resfriado, descoberto, depois resfriado, coberto. Reaqueça antes de adicionar beurre mani e legumes. Os vegetais podem ser cozidos 1 dia antes e refrigerados, embrulhados em toalhas de papel em um saco plástico selado.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Cordeiro

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel