Estoque De Peixe Branco

Name: Estoque De Peixe Branco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 6 (inverno) sumo de limão fresco; 2 grande cebolas, cortadas; 1 monte hastes de salsa fresca (folhas de reserva para outro uso); 2 (pode ser ou desnatado) (tubo grande); 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) manteiga sem sal, amolecida; 2 Cebola Amarela Média Picada água fria; 1 Quilograma ossos mistos e cabeças de peixe de polpa branca (como bacalhau, garoupa, Tamboril, porco, pargo vermelho, robalo listrado e pregado), guelras removidas e ossos e cabeças bem enxaguados

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o caldo de peixe branco. Uma porção contém 151 calorias, 23g de proteína, e 3G de gordura. Esta receita serve 12 e custa US $3,04 por porção. É trazido a você por Epicurious. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue água, ossos e cabeças de peixe de carne branca, cebolas e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, primal e pescatarian dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 40%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Estoque De Peixe Branco, Estoque De Peixe Branco, e Estoque De Peixe Branco.

Instrucao

Espalhe a manteiga no fundo de uma panela pesada de 6 a 8 litros.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione ossos e cabeças de peixe, cebolas, caules de salsa, suco de limão e sal e cozinhe, coberto, em fogo moderadamente alto, sem mexer, 5 minutos. (

Ingredientes que você precisará

1 Chalota Ralada Ou Picada

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

20 Fatias Finas De Abobrinha

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

(tubo Grande)

A mistura vaporizará em seus próprios sucos.)

Adicione água e vinho e leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe, descoberto, desnatando qualquer espuma, 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Despeje o estoque através de uma peneira de malha fina em uma tigela grande, pressionando e descartando sólidos.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

O estoque pode ser feito à frente e resfriado completamente, descoberto, depois resfriado, coberto, por 2 dias ou congelado 1 mês.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Ingredientes

Dose:

3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 6(inverno)

sumo de limão fresco 2grande

cebolas, cortadas 1monte

hastes de salsa fresca (folhas de reserva para outro uso)2(pode ser ou desnatado)

(tubo grande)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

manteiga sem sal, amolecida 2Cebola Amarela Média Picada

água fria 1Quilograma

ossos mistos e cabeças de peixe de polpa branca (como bacalhau, garoupa, Tamboril, porco, pargo vermelho, robalo listrado e pregado), guelras removidas e ossos e cabeças bem enxaguados

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 23 dólares por garrafa.