Filé de salmão Pinot-prancha

Name: Filé de salmão Pinot-prancha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 espigas de milho (3/4 lb. um); 6 camarão e veias Fatias de limão; 3 para 6 raminhos de manjerona (cada 3 para 5 dentro. longo); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Pinot Noir; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível lascas de madeira de amieiro ou mesquite; 3 para 6 raminhos de alecrim (cada 3 a 5 pol. longo); 1 filete filé de salmão inteiro (cerca de 18 pol. longo, 2 1/4 a 2 1/2 lb.); 6 camarão e veias Sal e pimenta; 3 para 6 raminhos de tomilho (cada 3 a 5 pol. longo); 6 camarão e veias Prancha de madeira (Ver notas); 750 1 Lb Mafaldi Fresco se possível garrafa Gewürztraminer ou 3 xícaras de água

O filé de salmão Pinot-plank é um sem glúten, sem laticínios e pescatarian receita com 6 porções. Uma porção contém 339 calorias, 11g de proteína, e 11g de gordura. Para $2.84 por porção, receita capas 12% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue 6 raminhos de alecrim, salmão, gewürztraminer e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. É trazido a você por minhas receitas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 33%. Essa pontuação não é tão tremenda. Tentar Filé De Salmão Com Tábua De Cedro Grelhado, BBQ Plank Salmon, e Salmão Da Prancha Do Cedro para receitas semelhantes.

Instrucao

Puxe cornhusks para trás, mas não remova. Descarte a seda de milho. Empurre as cascas de volta no lugar. Em uma panela de 8 a 10 quartos, misture Gewrztraminer e 1 galão de água.

Ingredientes que você precisará

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione o milho e coloque um prato em cima das orelhas para manter imerso. Mergulhe o milho pelo menos 4 horas em temperatura ambiente ou até 1 dia na geladeira.

Ingredientes que você precisará

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Em um recipiente apenas largo e longo o suficiente para segurar a prancha (uma pia, panela ou saco de comida de plástico pesado), combine 2 partes de água e 1 parte de Pinot Noir. Enxágüe a prancha; mergulhe na mistura de Pinot Noir por pelo menos 1 hora ou até 1 dia.

Ingredientes que você precisará

Pinot Noir

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Cerca de 30 minutos antes de cozinhar, mergulhe o peixe na mistura de vinho tinto com a prancha.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Amor Em Pó

Doce De Polvo Brite

Em outro recipiente, mergulhe as aparas de madeira em 2 a 3 xícaras da mistura de vinho tinto.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Amor Em Pó

Molho De Peru Aquecido

Prepare churrasco para cozinhar indireto. Se estiver usando briquetes de carvão, Monte e acenda 60 Briquetes no forno de um churrasco (20 a 22 pol. largo) com uma tampa; aberturas abertas. Quando os briquetes são pontilhados com cinzas cinzentas, em 15 a 25 minutos, empurre quantidades iguais para lados opostos do firegrate.

Adicione mais 5 briquetes a cada monte de carvões (10 carvões).

Se estiver usando uma churrasqueira a gás, ela deve estar equipada com um controle para regular o calor no centro da churrasqueira. Para aquecer o churrasco, cubra e ligue alto por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo no centro do churrasco, mas deixe o calor em lados opostos no alto.

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Escorra lascas de madeira.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peru Aquecido

Polvilhe - os em brasas. Ou, se estiver usando um churrasco a gás, coloque batatas fritas em uma caixa de fumaça ou panela de papel alumínio diretamente no fogo em um canto enquanto o churrasco aquece. Levante o peixe e a prancha do líquido.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peru Aquecido

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Camarão Salteado

Camarão Salteado, Descascado

Coloque o peixe na prancha, descasque e cubra com 3 raminhos de alecrim, manjerona e tomilho.

Ingredientes que você precisará

Manjerona

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Doce De Polvo Brite

Coloque a churrasqueira no lugar. Coloque a prancha e o peixe na grelha entre brasas ou calor a gás. Cubra o churrasco, abra as aberturas e cozinhe por 10 minutos. (Se chars prancha, Esguichar ou esfregar áreas escuras com água.)

Ingredientes que você precisará

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Escorra o milho e coloque na grelha diretamente sobre o fogo; cubra o churrasco. Vire o milho como as cascas queimam e cozinhe o peixe Até que fique quase opaco, mas de aparência úmida, no centro da parte mais grossa (cortada para testar), 15 a 20 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Transfira o milho e a prancha com peixe para a mesa. Substitua as ervas queimadas por frescas e decore o peixe com limão.

Ingredientes que você precisará

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Doce De Polvo Brite

Corte o peixe em pedaços e retire com uma espátula. Tira cornhusks.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Adicione sal, pimenta e limão a gosto.

Ingredientes que você precisará

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento

Camarão Salteado, Descascado

Flocos Vegetais

Camarão Salteado

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Ingredientes

Dose:

espigas de milho (3/4 lb. um)6camarão e veias

Fatias de limão 3

para 6 raminhos de manjerona (cada 3 para 5 dentro. longo)4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

Pinot Noir 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

lascas de madeira de amieiro ou mesquite 3

para 6 raminhos de alecrim (cada 3 a 5 pol. longo)1filete

filé de salmão inteiro (cerca de 18 pol. longo, 2 1/4 a 2 1/2 lb.)6camarão e veias

Sal e pimenta 3

para 6 raminhos de tomilho (cada 3 a 5 pol. longo)6camarão e veias

Prancha de madeira (Ver notas)7501 Lb Mafaldi Fresco se possível

garrafa Gewürztraminer ou 3 xícaras de água

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são minhas principais opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. A Vinícola Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 27 dólares por garrafa.