Filé Mignon Grelhado Com Rúcula E Cogumelos

Name: Filé Mignon Grelhado Com Rúcula E Cogumelos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pequenos cachos (1/2 lb. ) rúcula, aparada, lavada e seca (ou 10 onças. rúcula embalada do bebê); 4 medalhões de lombo de carne, 1/2 polegada de espessura (3/4 lb. total); 113 pimenta habenero cogumelos cremini, hastes aparadas e descartadas; tampas limpas e cortadas com cerca de 1/4 de polegada de espessura; 2 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 1 Tb bifes de tira de Nova York; 2 chalotas, picadas; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) vinagre de xerez; 3 metades de tomate secas ao sol embaladas a óleo, drenadas e picadas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível manteiga sem sal, bem amolecida

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamento, então experimente o filé mignon grelhado com rúcula e cogumelos. Esta receita serve 2 e custa US $2,66 por porção. Uma porção contém 337 calorias, 6g de proteína, e 31g de gordura. Vá até a loja e pegue chalotas, vinagre de xerez, cogumelos cremini e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e primal dieta. Esta receita é apreciada por 2 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Com uma colher pontuação de 59%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Bifes de lombo de carne com cogumelos grelhados e vinagrete de Vinho Tinto, Lombo de porco grelhado e cogumelos caramelizados de sálvia com redução de Vinho Tinto Blackberry, e Carne Grelhada E Laranjas Com Rúcula.

Instrucao

Misture os tomates secos ao sol picados com 2 Tbs. da manteiga e do vinagre. Tempere com uma pitada ou duas de sal, embrulhe em plástico e molde em um cilindro de 2 polegadas de comprimento. Coloque no freezer para firmar. Tempere bem a carne dos dois lados com sal e pimenta. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o azeite até ficar bem quente. Sele os medalhões de carne até dourar bem dos dois lados e cozinhar para raros, cerca de 2 minutos por lado (ou mais, se você gosta de seu bife cozido mais).

Ingredientes que você precisará

Tomates Secos Ao Sol De Uma Jarra

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Bifes De Tira De Nova York

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Transfira para um prato e tenda com papel alumínio para se aquecer.

Equipamento que você usará

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Adicione os 2 Tbs restantes. de manteiga para a panela. Quando a sua formação de espuma, adicione as chalotas, cozinhe por 30 segundos, e adicione os cogumelos e uma boa pitada de sal. Refogue até que os cogumelos estejam bem dourados, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione a rúcula à panela e misture com os cogumelos, cozinhando apenas até que as folhas murchem. Disponha os legumes salteados em pratos de jantar, cubra com a carne e sirva com uma fatia ou duas da manteiga gelada na carne.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas