Fraldinha com Molho de Bife Ancho-Cebola

Name: Fraldinha com Molho de Bife Ancho-Cebola
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pimentas secas de ancho, semeadas e semeadas; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 limão, raspas e 4 rodelas de casca de limão; 360 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (fígado e pescoço removidos); 4 camarão e veias Azeite extra virgem; 4 camarão e veias Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 1 kg Queijo cheddar ralado para cobertura; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola doce, em fatias muito finas; 1 1 colher de sopa de orégano seco Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 1 1 colher de sopa de orégano seco Molho Worcestershire

O Fraldinha com Molho de Bife Ancho-Cebola é um prato principal sem glúten. Esta receita rende 4 porções com 730 calorias, 66g de proteína e 43g de gordura cada. Por US$ 7,16 por porção, esta receita cobre 43% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. O dia dos namorados ficará ainda mais especial com essa receita. Vá até a loja e compre molho inglês, cebola, caldo de galinha e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita da Foodnetwork tem 2 fãs. Do preparo ao prato, essa receita leva aproximadamente 40 minutos. Com pontuação colherada de 83%, esse prato é excelente. Experimente o bife de saia com molho de bife de cebola ancho, o bife de saia com molho de bife de cebola ancho e o bife de saia doce ancho-esfregado para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Tire os bifes da geladeira para tirar o frio.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Aqueça uma frigideira média em fogo médio e adicione a manteiga. Quando a manteiga derreter adicione a cebola e cozinhe até ficar com a cor caramelo, cerca de 20 minutos. Junte o molho inglês e a pasta de tomate. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Feijão Verde Em Conserva

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

1/3 Xícara De Suco De Limão Fresco

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque as anchos em uma panela pequena com o caldo e leve para ferver em fogo médio. Desligue o fogo e deixe as anchos em infusão por 5 minutos. Como alternativa, coloque as anchovas e o caldo em uma tigela própria para micro-ondas, coberta com filme plástico, e cozinhe no micro-ondas por 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

1 Cebola Amarela Grande, Cortada Em Oitavos

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

1/2 Xícara De Manteiga Sem Sal (1 Tablete), Em Temperatura Ambiente, Mais Um Pouco Para Pincelar

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Aqueça uma grelha ou grelha bem alta.

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Coloque as anchovas e as cebolas no processador de alimentos. Ligue o processador e tempere com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Tempere a carne com sal e pimenta a gosto e regue com azeite extra-virgem. Grelhe em fogo alto por 5 a 6 minutos no total, virando uma vez, para mal passado.

Ingredientes que você precisará

Um Punhado Generoso De Salsa De Folhas Planas, Cortada Em Fatias Finas

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Retire o bife para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Corte o bife em fatias finas e arrume-o em uma travessa.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Tabua

Sirva com bastante molho de bife por cima.

Ingredientes que você precisará

Molho De Bife

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

1/2 Xícara De Manteiga Sem Sal (1 Tablete), Em Temperatura Ambiente, Mais Um Pouco Para Pincelar

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Tabua

Ingredientes

Dose:

pimentas secas de ancho, semeadas e semeadas 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 limão, raspas e 4 rodelas de casca de limão 3601 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)4camarão e veias

Azeite extra virgem 4camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 1kg

Queijo cheddar ralado para cobertura 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola doce, em fatias muito finas 11 colher de sopa de orégano seco

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir 11 colher de sopa de orégano seco

Molho Worcestershire

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon são ótimas opções para o Skirt Steak. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne bovina combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordurosos podem combinar com tintos fortes, como cabernet sauvingnon. Um vinho que você pode experimentar é Barefoot Bubbly Extra Dry. Tem 4,4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 15 dólares.

Descalço Espumante Extra Seco

Barefoot Bubbly Extra Dry Champagne oferece aromas de maçã madura complementados por notas cítricas. Sabores tostados complementam o final cremoso e persistente. Melhor servido gelado (36-40 °F), este espumante é perfeitamente equilibrado com múltiplas camadas de frutas para deliciar o paladar.