Herbed filé de carne com tomate Madeira Confit

Name: Herbed filé de carne com tomate Madeira Confit
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Quilograma tomates em cubos, drenados; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira alho finamente picado; 8 grande alho; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira batatas russet, cerca de 6 onças cada; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Madeira (preferencialmente Verdelho), dividida; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 2 Quilograma assado de lombo de carne aparada, amarrado; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath alecrim picado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chalota finamente picada; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 barra (4 onças) de chocolate meio amargo picado; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath tomilho picado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bacon defumado em cubos grossos

Herbed filé de carne com tomate Madeira Confit pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 8 e custa US $6,2 por porção. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e sem laticínios tem 418 calorias, 51G de proteína, e 17g de gordura por porção. Uma mistura de tomate, filé mignon assado, água e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para consumir o açúcar, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Açúcar Sem Açúcar Refinado De Trigo Integral como sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 77%. Essa pontuação é sólida. Tentar Filé De Carne Em Massa Folhada Com Molho Madeira, Filé de robalo com tomate e cebola Confit e vinagre de xerez Nage infundido com estragão, e Pão achatado grelhado com alho esfregou filé de carne, purê de feijão branco e Chutney de tomate seco ao sol para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture o alho, a chalota, as ervas, o óleo, o sal kosher e 2 colheres de chá de pimenta e esfregue toda a carne. Marinar em um saco grande selado, gelado, 1 dia.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Deixe repousar à temperatura ambiente 1 hora antes de assar.

Cozinhe o alho em óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-baixo, virando ocasionalmente, até dourar, 10 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione tomates, tomilho, alecrim, louro, açúcar, 1/4 colher de chá de sal de mesa, 1/8 colher de chá de pimenta e 1/2 xícara de Madeira e cozinhe rapidamente, mexendo sempre e esmagando os tomates com uma espátula de borracha resistente ao calor, até que os tomates comecem a quebrar e o óleo se separe ligeiramente, cerca de 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Sal

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Madeira

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

1 Barra (4 Onças) De Chocolate Meio Amargo Picado

2 Xícaras De Dentes De Alho

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Amasse o alho em tomates com espátula e misture 1/4 xícara de Madeira. Descarte a folha de louro.

Ingredientes que você precisará

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Madeira

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Pré-aqueça o forno a 350 ° F Com rack no meio.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Carne assada em uma assadeira pesada rasa de 17 por 11 polegadas até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro da parte mais grossa da carne Registre 49°, 35 a 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

Folhas Inteiras De Espinafre

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

Transfira para uma tábua de cortar e deixe repousar, frouxamente coberto com papel alumínio, 15 a 20 minutos (a temperatura da carne aumentará para cerca de 54°, para médio-raro).

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Tabua

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Enquanto isso, adicione água e restante 1/4 xícara Madeira para assadeira e deglaze em fogo médio-baixo, mexendo e raspando pedaços marrons, 1 minuto. Mexa em confit de tomate.

Ingredientes que você precisará

Madeira

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Bacon Defumado Em Cubos Grossos