Jamie's Huevos Rancheros

Name: Jamie's Huevos Rancheros
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 1 abacates, sem caroço, descascados e cortados em cubos, para guarnecer; 425 Nozes do tipo que você quiser (picadas) tomates descascados inteiros, não drenados; 4 6-inchs Tortilhas de milho de 6 polegadas, mais mais para servir, opcional; 142 Nozes do tipo que você quiser (picadas) chouriço curado, tripas retiradas, cortadas em cubos; 4 grande ovo; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas folhas frescas de coentro, mais mais para enfeitar; 1 cravo grande alho, descascado e esmagado; 1 pimenta jalapeno (sem sementes, se desejado); 1 (pode ser ou desnatado) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 85 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 3/4 chávenas de queso fresco esfarelado ou de Monterey Jack ralado, para servir; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) feijões fritos, opcionais; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Creme azedo, para servir; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Vegetal; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebola amarela em cubos

A receita Huevos Rancheros de Jamie pode ser feita em cerca de 35 minutos. Esta receita sem glúten serve 4 e custos $2,31 por porção. Este pequeno-almoço tem 637 calorias, 26g de proteína, e 44g de gordura por porção. 298 pessoas ficaram contentes por terem experimentado esta receita. Vá até a loja e pegue creme, óleo vegetal, alho e algumas outras coisas para fazer hoje. Muitas pessoas realmente gostaram deste prato mexicano. É trazido a você pela Foodnetwork. No geral, esta receita ganha um muito boa pontuação spoonacular de 67%. Utilizadores que gostaram desta receita também gostaram Jamie's Huevos Rancheros, Huevos Rancheros (Ovos De Rancheros), e Huevos Rancheros.

Instrucao

Em um processador de alimentos, misture os tomates (com sucos), cebola, coentro, alho, jalapeno e 1/2 colher de chá de sal; bata até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

12 Pimentas Jalapeño (cerca De 7 Centímetros Cada)

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

1 Laranja, Raspas

20 Fatias Finas De Abobrinha

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Equipamento que você usará

(como Biscoitos Marie)

Transfira a mistura para uma frigideira pequena e cozinhe em fogo médio até engrossar um pouco, cerca de 10 minutos. Cubra e mantenha aquecido em fogo baixo.

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe o chouriço até dourar.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Folhas Planas De Salsa, 3 Punhados Grandes, Colhidas

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione ao molho e cubra novamente.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal à gordura na frigideira grande.

Ingredientes que você precisará

2 Latas De Canjica De 15 Onças, Escorridas E Enxaguadas

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Coloque uma tortilha na frigideira e cozinhe até dourar, mas não crocante, cerca de 30 segundos. Vire e cozinhe por mais 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

4 Tortilhas De Farinha (6 Polegadas), Temperatura Ambiente

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Transferir para uma placa individual. Cozinhe as tortilhas restantes, adicionando um pouco mais de óleo à panela, se necessário.

Ingredientes que você precisará

4 Tortilhas De Farinha (6 Polegadas), Temperatura Ambiente

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Aqueça o feijão frito (se estiver usando) em uma frigideira grande.

Ingredientes que você precisará

Feijão Frito

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Espalhe o feijão nas tortilhas.

Ingredientes que você precisará

4 Tortilhas De Farinha (6 Polegadas), Temperatura Ambiente

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Vinagre De Maçã Ou Molho Picante, Para Servir

Adicione outra colher de sopa de óleo à frigideira. Trabalhando em lotes, quebre os ovos na panela. Cozinhe até que o fundo esteja firme e as bordas douradas, 1 a 2 minutos. Vire o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até endurecer, cerca de 1 minuto a mais.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa De Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Coloque um ovo em cada tortilha e coloque o molho quente sobre os ovos.

Ingredientes que você precisará

4 Tortilhas De Farinha (6 Polegadas), Temperatura Ambiente

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

2 Colheres De Sopa De Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Polvilhe com o abacate, o queijo e o coentro adicional. Cubra com um pouco de creme de leite.

Ingredientes que você precisará

Chips De Caramelo E Pedaços De Chocolate Meio Amargo

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

1/2 Libra De Peito De Peru

Molho De Cranberry, Para Servir

Equipamento

(como Biscoitos Marie)

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

abacates, sem caroço, descascados e cortados em cubos, para guarnecer 425Nozes do tipo que você quiser (picadas)

tomates descascados inteiros, não drenados 46-inchs

Tortilhas de milho de 6 polegadas, mais mais para servir, opcional 142Nozes do tipo que você quiser (picadas)

chouriço curado, tripas retiradas, cortadas em cubos 4grande

ovo 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas de coentro, mais mais para enfeitar 1cravo grande

alho, descascado e esmagado 1

pimenta jalapeno (sem sementes, se desejado)1(pode ser ou desnatado)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 85Nozes do tipo que você quiser (picadas)

3/4 chávenas de queso fresco esfarelado ou de Monterey Jack ralado, para servir 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

feijões fritos, opcionais 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Creme azedo, para servir 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Vegetal 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebola amarela em cubos

Vinho recomendado: Espumante, Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Vinho espumante, Pinot Noir e Riesling são as minhas principais opções para Huevos Rancheros. Mesmo se você não estiver fazendo mimosas, o vinho espumante é ótimo com ovos por dois motivos. Um, se você está comendo ovos no início do dia, o vinho espumante tem menos álcool. Em segundo lugar, limpa o palato, o que é importante, uma vez que a gema é conhecida por revestir o palato. O Veuve Clicquot Yellow Label Brut com saco de presente isotérmico com uma classificação de 4,9 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 70 dólares por garrafa.

Veuve Clicquot Etiqueta amarela Brut com saco de presente isotérmico

O saco isotérmico que mantém uma garrafa de rótulo Amarelo fria por até duas horas. O presente perfeito, pois é extremamente versátil e pode ser dobrado e transportado na sua mala!Uma casa de champanhe é eventualmente julgada pela qualidade do seu Brut Non Vintage. É na elaboração de tal vinho que a verdadeira arte da mistura de champanhe se revela.Esta é uma arte em que a casa de Veuve Clicquot se destaca. O nosso rótulo Brut Yellow reflecte as excelentes vinhas que possuímos e a natureza consistente do nosso estilo de casa.A predominância de Pinot Noir fornece a estrutura que é tão tipicamente Clicquot, enquanto um toque de Pinot Meunier completa a mistura. Chardonnay acrescenta a elegância e requinte essenciais num vinho perfeitamente equilibrado.