Lagostas e milho

Name: Lagostas e milho
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 4 espigas de milho fresco, descascadas; 2 dentes de alho finamente picados; 15 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta preta moída; 15 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher; 4 lagostas vivas, cada 1 1/2 a 2 libras; 2 (inverno) folhas frescas de salsa italiana finamente picadas; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (2 palitos) manteiga sem sal

Lagostas e milho é um sem glúten e pescatarian receita com 15 porções. Uma porção deste prato contém aproximadamente 7g de proteína, 13g de gordura, e um total de 156 calorias. Para 91 centavos por porção, receita capas 7% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita das Minhas Receitas tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue manteiga, dentes de alho, lagostas vivas e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 15 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 24%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Lagostas e milho, Lagostas grelhadas a carvão com milho carbonizado, Tomatilos e batatas azuis, e Lagostas Grelhadas Do Maine para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela pequena em fogo baixo, cozinhe a manteiga com o alho, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta até que a manteiga derreta. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

8 (U-12) Camarões

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Prepare a grelha para cozinhar direta e indiretamente em fogo médio (350 a 232°).

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Coloque uma lagosta em uma tábua de cortar, com a casca voltada para baixo. Insira a ponta de uma faca grande e afiada no corpo das lagostas logo abaixo da cabeça (não há necessidade de ser tímido sobre esse processoé preciso alguma força) e corte a lagosta aberta no centro, cortando o corpo, mas não através da concha traseira. (A casca vai segurar os sucos enquanto cozinha.)

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

Tabua

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Remova e descarte o saco da cabeça e os intestinos. Lave a lagosta em água corrente fria. Para ajudar a lagosta a ficar plana na grelha, insira um espeto de bambu através da carne da cauda.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Castanhas D'água, Juliana

Remova os elásticos nas garras.

Pincele o interior da lagosta com um pouco de manteiga. Repita com as lagostas restantes.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Escove as grelhas de cozinha limpas. Grelhe as lagostas, com a casca voltada para baixo, em fogo médio direto, com a tampa fechada o máximo possível, até que a carne da cauda fique firme e branca, 10 a 15 minutos, escovando ocasionalmente com manteiga adicional. (As lagostas de casca mole cozinham mais rapidamente do que as lagostas de casca dura.) Ao mesmo tempo, se sua grelha for grande o suficiente, grelhe o milho. Caso contrário, grelhe o milho depois das lagostas.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

1 Colher De Chá De Sal Temperado McCormick® Season-All®

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Pincele o milho com um pouco de manteiga e grelhe em fogo médio direto, com a tampa fechada o máximo possível, até dourar em manchas e ficar macio, 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente. Tempere o milho com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

1 Colher De Chá De Sal Temperado McCormick® Season-All®

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Transfira as lagostas e o milho para uma travessa grande.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

1 Colher De Chá De Sal Temperado McCormick® Season-All®

Aqueça a mistura de manteiga em fogo médio até ferver.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Adicione a salsa.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Sirva as lagostas com o milho e a mistura restante de manteiga.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

1 Colher De Chá De Sal Temperado McCormick® Season-All®

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Castanhas D'água, Juliana

Tabua

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Ingredientes

Dose:

espigas de milho fresco, descascadas 2

dentes de alho finamente picados 15Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída 15Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 4

lagostas vivas, cada 1 1/2 a 2 libras 2(inverno)

folhas frescas de salsa italiana finamente picadas 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

(2 palitos) manteiga sem sal

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay são ótimas opções para Lagosta. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. Um vinho que você pode experimentar é Domaine Geoffroy Chablis Beauroy Vieilles Vignes Premier Cru. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 35 dólares.

Domaine Geoffroy Chablis Beauroy Vieilles Vignes Premier Cru

Cor amarela dourada, brilhante, luminosa e límpida. O nariz é denso e perfumado com notas sutis de baunilha e especiarias, frutas secas e frescas ... Um bom nariz demonstrativo e delicado. O vinho é rico e fino ao mesmo tempo, com notas sutis de especiarias e torradas, a boca saborosa sucede ao casamento de mineralidade e riqueza terminando em uma complexidade notável.