Lombo de porco assado com peras e damascos secos

Name: Lombo de porco assado com peras e damascos secos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de carne enlatada; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas onças damascos secos, embebidos em água morna 30 minutos, drenados, picados (cerca de; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 3 (inverno) 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 1 cebola picada; 5 peras maduras, descascadas, com núcleo, cada uma cortada em 6 fatias; 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) lombo de porco; 4 (pode ser ou desnatado) Ras el Hanout; 113 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1/2 xícara de amêndoas slivered (sobre, torrado; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (1/2 vara) manteiga sem sal

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o lombo de porco assado com peras e damascos secos. Uma porção contém 672 calorias, 39g de proteína, e 30g de gordura. Esta receita sem glúten serve 6 e custos $3.3 por porção. Vá até a loja e pegue caldo de carne, lombo de porco, azeite e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar os damascos secos, você pode seguir este prato principal com o A reforma definitiva: pudim de pão e manteiga como sobremesa. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 73%. Essa pontuação é sólida. Tentar Lombo de porco assado com frutas frescas e secas, Carne de porco com damascos, ameixas secas e chucrute, e Lombo De Porco Grelhado Com Damascos E Esmalte De Mel para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Forno

Pote

Adicione 2 colheres de chá Ras el hanout e mexa 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Ras El Hanout

Adicione as peras e refogue até ficarem macias, mexendo ocasionalmente, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Transfira as peras para o prato.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Aqueça 1 colher de sopa de óleo na mesma panela em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a cebola e os damascos. Refogue até que a cebola comece a amolecer, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Damasco

Cebola

Adicione o caldo e o mel. Cozinhe até o molho engrossar um pouco, cerca de 8 minutos. Devolva as peras à panela.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Mel

Pêra

Molho

Equipamento que você usará

Pote

Retire do fogo. (O molho pode ser feito 2 horas antes.

Ingredientes que você precisará

Molho

Deixe repousar à temperatura ambiente.)

Misture o restante 2 colheres de sopa de óleo e 2 colheres de chá Ras el hanout em uma tigela pequena para misturar. Esfregue a mistura em todos os lombos de porco.

Ingredientes que você precisará

Lombo De Porco

Tempero Seco Esfregar

Oleo

Equipamento que você usará

Tigela

Transfira a carne de porco para a assadeira. Asse até que o termômetro de carne inserido no centro da carne de porco Registre 68°, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Carne

Porco

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Assadeira

Transfira a carne de porco para a tábua de cortar.

Ingredientes que você precisará

Porco

Equipamento que você usará

Tabua

Deixe repousar 10 minutos.

Enquanto isso, reaqueça o molho em fogo médio, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Molho

Corte a carne de porco transversalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura. Divida a carne de porco entre 6 pratos. Colher molho e peras sobre carne de porco.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Molho

Porco

Polvilhe com amêndoas.

Ingredientes que você precisará

Amêndoa

Equipamento

Forno

Pote

Tigela

Termômetro Da Cozinha

Assadeira

Tabua

Ingredientes

Dose:

3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de carne enlatada 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

onças damascos secos, embebidos em água morna 30 minutos, drenados, picados (cerca de 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 3(inverno)

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)1

cebola picada 5

peras maduras, descascadas, com núcleo, cada uma cortada em 6 fatias 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

lombo de porco 4(pode ser ou desnatado)

Ras el Hanout 113Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1/2 xícara de amêndoas slivered (sobre, torrado 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

(1/2 vara) manteiga sem sal

Vinho recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir e Sangiovese são minhas principais escolhas para lombo de porco. O corpo leve de Pinot noir é ótimo para cortes magros, sangiovese de corpo médio complementam molhos carnudos, ensopados e outros pratos multi-ingredientes, e pares de malbec tânico encorpado com cortes gordurosos e churrasco. O Vina Cobos Bramare Uco Valley Malbec com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 40 dólares por garrafa.