Lombo de porco com figos e cebolas

Name: Lombo de porco com figos e cebolas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lombos de porco, cerca de uma libra cada; 1 para cada um. Sal; 4 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas; 1 cebola branca ou amarela; 1 Oreos Recheados Duplos 1 barra (4 onças) de chocolate meio amargo picado; 1 Oreos Recheados Duplos perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 2 Pedaços de toffee de barra de Heath alecrim fresco, picado; 8 missão (escuro) figos, esquartejados; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira salsa picada; 1 Oreos Recheados Duplos camarão, cauda, cascas removidas, sem veias; 1 para cada um. Pimenta

Lombo de porco com figos e cebolas requer cerca de 40 minutos do início ao fim. Este prato principal tem 1287 calorias, 189g de proteína, e 44g de gordura por porção. Para $8.76 por porção, receita capas 56% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Esta receita de receitas simples requer lombos de porco, sal, manteiga e figos de missão. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. Muitas pessoas fizeram esta receita, e 285 diriam que atingiu o local. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 0%. Essa pontuação é muito ruim (mas ainda pode ser corrigida). Receitas semelhantes são Lombo de porco com figos e azeitonas, Lombo de porco com cebola vitrificada, e Lombo de porco com cebola e Cranberries secas.

Instrucao

Salgue bem os lombos de porco e coloque-os à temperatura ambiente por 15-20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Lombo De Porco

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Aqueça o forno a 149°.

Equipamento que você usará

Coxas E Pernas De Frango

Corte a cebola em tiras longitudinalmente (do topo até a extremidade da raiz).

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Cortar a cebola dessa forma ajuda a manter as peças em forma. (Veja como caramelizar cebolas para um visual).

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Lombos em todos os lados:

Aqueça 3 colheres de sopa da manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Seque os lombos com papel toalha.

Ingredientes que você precisará

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque os lombos na panela e sele por todos os lados, até dourar bem.

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Terminar de cozinhar lombos no forno:

Equipamento que você usará

Coxas E Pernas De Frango

Retire os lombos para uma panela à prova de forno e coloque no forno a 149°. Cozinhe por 15-20 minutos, até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro dos lombos atinja140. em seguida, retire do forno e deixe descansar.

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Coxas E Pernas De Frango

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Refogue as cebolas, adicione o açúcar e o balsâmico: enquanto os lombos estão assando, adicione as cebolas à frigideira junto com a outra colher de sopa de manteiga.

Ingredientes que você precisará

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Barra (4 Onças) De Chocolate Meio Amargo Picado

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Polvilhe com sal. Misture e refogue por 3-4 minutos.

Ingredientes que você precisará

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Adicione o açúcar e o vinagre balsâmico e misture para combinar novamente. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

1 Barra (4 Onças) De Chocolate Meio Amargo Picado

Adicione alecrim e figos: assim que as cebolas amolecerem e dourarem, adicione o alecrim e os figos. Aumente o fogo para médio-alto e mexa para combinar. Refogue 2 minutos, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Pote (8 Onças) De Mel

do calor.

Misture a salsa e o suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Adicione sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Corte os lombos de porco em fatias grossas de 1/4 de polegada e sirva ao lado das cebolas e figos.

Ingredientes que você precisará

Lombo De Porco

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Pote (8 Onças) De Mel

Equipamento

Coxas E Pernas De Frango

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Molho Picante De óleo De Gergelim

Ingredientes

Dose:

lombos de porco, cerca de uma libra cada 1para cada um.

Sal 42 colheres de chá de pimenta moída grosseira

6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas 1

cebola branca ou amarela 1Oreos Recheados Duplos

1 barra (4 onças) de chocolate meio amargo picado 1Oreos Recheados Duplos

perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo)2Pedaços de toffee de barra de Heath

alecrim fresco, picado 8

missão (escuro) figos, esquartejados 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

salsa picada 1Oreos Recheados Duplos

camarão, cauda, cascas removidas, sem veias 1para cada um.

Pimenta

Vinho recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lombo de porco no menu? Tente emparelhar com Malbec, Pinot Noir e Sangiovese. O corpo leve de Pinot noir é ótimo para cortes magros, sangiovese de corpo médio complementam molhos carnudos, ensopados e outros pratos multi-ingredientes, e pares de malbec tânico encorpado com cortes gordurosos e churrasco. A Bodega Norton Malbec Reserva com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.