Lombo De Porco envidraçado Redeye com ervilhas de Olhos Pretos

Name: Lombo De Porco envidraçado Redeye com ervilhas de Olhos Pretos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 2 colheres de chá de sal picante; 5 folhas de louro, divididas; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ervilhas secas de olhos pretos, embebidas durante a noite, drenadas; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) linguiça de porco sem casca; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível picles de pão e manteiga, misturados a um purê grosso; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 jalapeño inteiro fresco; 1 Oreos Recheados Duplos 1 jalapeño inteiro fresco; 57 pimenta habenero restos de presunto do país ou prosciutto; 1 cp. queijo parmesão ralado cada coentro torrado esmagado e sementes de erva-doce; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível molho de limão e pimenta; 1 cp. queijo parmesão ralado batatas russet, cerca de 6 onças cada; 8 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher; 1 Quilograma lombo de porco aparado; 1 tira 1x3 casca de limão, toda a medula branca removida; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) açúcar mascavo claro (acondicionado); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de carne de porco ou caldo de galinha com baixo teor de sal; 2 Cebola Amarela Média Picada caldo de galinha com baixo teor de sal; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham chalotas, picadas grosseiramente; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham xarope de sorgo ou mel; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível café forte ou café expresso; 7 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga sem sal, dividida; 1 Oreos Recheados Duplos óleo vegetal (opcional); 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola amarela picada

Lombo De Porco envidraçado Redeye com ervilhas de Olhos Pretos pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $2.58 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. Uma porção contém 442 calorias, 42g de proteína, e 21g de gordura. Vá até a loja e pegue xarope de sorgo, alho, coentro e sementes de erva-doce, e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 69%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Lombo De Porco envidraçado Redeye com ervilhas de Olhos Pretos, Ervilhas de olhos pretos com carne de porco e verduras, e Lombo de porco grelhado com salada de ervilha de Olhos Pretos.

Instrucao

Aqueça uma panela média e pesada em fogo médio.

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Adicione o presunto e refogue até dourar, adicionando óleo vegetal conforme necessário se os restos de presunto estiverem magros.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Mostarda Preparada, Opcional

Adicione as chalotas e cozinhe, mexendo sempre, até que comecem a amolecer, cerca de 3 minutos. Junte o café, raspando os pedaços dourados.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Chantilly Adicional E Raspas De Chocolate, Opcional

Adicione o caldo, o xarope de sorgo e o vinagre; leve para ferver e cozinhe até que o molho cubra as costas de uma colher, cerca de 20 minutos. Coe em uma tigela pequena. Faça à frente: pode ser feito 2 dias à frente.

Ingredientes que você precisará

Sorgo

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Deixe esfriar completamente; cubra e leve à geladeira. Rewarm antes de usar.

Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até amolecer, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho Goya®

Adicione o caldo, as ervilhas e 3 folhas de louro. Deixe ferver; reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, desnatando a superfície ocasionalmente, até que as ervilhas estejam macias, cerca de 1 1/4 horas. Descarte as folhas de louro.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Coe as ervilhas, reservando o caldo.

Ingredientes que você precisará

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Transfira 2 xícaras de ervilhas coadas para uma tigela média; amasse em uma pasta. Retorne as ervilhas inteiras e amassadas à panela, juntamente com um pouco do caldo para uma mistura fina. Tempere com sal. Faça à frente: pode ser feito 2 dias à frente.

Ingredientes que você precisará

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Derreta as 4 colheres de sopa restantes de manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Cozinhe até que pedaços dourados se formem no fundo da panela, 5-6 minutos. Misture coentro, erva-doce, casca de limão, caiena e 2 folhas de louro restantes; cozinhe, mexendo, por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Peras Bartlett Ou D'Anjou

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Retire a panela do fogo. Faça à frente: pode ser feito 2 horas à frente.

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Deixe repousar à temperatura ambiente. Rearmar e descartar folhas de louro e casca de limão da manteiga de especiarias antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Peras Bartlett Ou D'Anjou

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Combine os primeiros 4 ingredientes em uma tigela pequena. Tempere a carne de porco com mistura de especiarias; deixe repousar por 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Pré-aqueça o forno a 177°.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Aqueça o óleo em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto. Carne de porco assada por todos os lados até dourar profundamente, cerca de 8 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Afinar-

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Transfira a frigideira para o forno. Porco assado, ocasionalmente escovando com esmalte, até que um termômetro de leitura instantânea inserido na carne Registre 60°, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Carne De Porco Assada