Lombo De Porco envidraçado Redeye com ervilhas de Olhos Pretos

Name: Lombo De Porco envidraçado Redeye com ervilhas de Olhos Pretos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 2 colheres de chá de sal picante; 5 folhas de louro, divididas; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ervilhas secas de olhos pretos, embebidas durante a noite, drenadas; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) linguiça de porco sem casca; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível picles de pão e manteiga, misturados a um purê grosso; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 jalapeño inteiro fresco; 1 Oreos Recheados Duplos 1 jalapeño inteiro fresco; 57 pimenta habenero restos de presunto do país ou prosciutto; 1 cp. queijo parmesão ralado cada coentro torrado esmagado e sementes de erva-doce; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível molho de limão e pimenta; 1 cp. queijo parmesão ralado batatas russet, cerca de 6 onças cada; 8 camarão e veias Sal Kosher; 1 Quilograma lombo de porco aparado; 1 tira 1x3 casca de limão, toda a medula branca removida; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) açúcar mascavo claro (acondicionado); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de carne de porco ou caldo de galinha com baixo teor de sal; 2 Cebola Amarela Média Picada caldo de galinha com baixo teor de sal; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham chalotas, picadas grosseiramente; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham xarope de sorgo ou mel; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível café forte ou café expresso; 7 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga sem sal, dividida; 1 Oreos Recheados Duplos óleo vegetal (opcional); 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola amarela picada

Lombo De Porco envidraçado Redeye com ervilhas de Olhos Pretos pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $2.58 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. Uma porção contém 442 calorias, 42g de proteína, e 21g de gordura. Vá até a loja e pegue xarope de sorgo, alho, coentro e sementes de erva-doce, e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 69%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Lombo De Porco envidraçado Redeye com ervilhas de Olhos Pretos, Ervilhas de olhos pretos com carne de porco e verduras, e Lombo de porco grelhado com salada de ervilha de Olhos Pretos.

Instrucao

Aqueça uma panela média e pesada em fogo médio.

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione o presunto e refogue até dourar, adicionando óleo vegetal conforme necessário se os restos de presunto estiverem magros.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Mostarda Preparada, Opcional

Adicione as chalotas e cozinhe, mexendo sempre, até que comecem a amolecer, cerca de 3 minutos. Junte o café, raspando os pedaços dourados.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Chantilly Adicional E Raspas De Chocolate, Opcional

Adicione o caldo, o xarope de sorgo e o vinagre; leve para ferver e cozinhe até que o molho cubra as costas de uma colher, cerca de 20 minutos. Coe em uma tigela pequena. Faça à frente: pode ser feito 2 dias à frente.

Ingredientes que você precisará

Sorgo

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Deixe esfriar completamente; cubra e leve à geladeira. Rewarm antes de usar.

Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até amolecer, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Adicione o caldo, as ervilhas e 3 folhas de louro. Deixe ferver; reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, desnatando a superfície ocasionalmente, até que as ervilhas estejam macias, cerca de 1 1/4 horas. Descarte as folhas de louro.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Coe as ervilhas, reservando o caldo.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Transfira 2 xícaras de ervilhas coadas para uma tigela média; amasse em uma pasta. Retorne as ervilhas inteiras e amassadas à panela, juntamente com um pouco do caldo para uma mistura fina. Tempere com sal. Faça à frente: pode ser feito 2 dias à frente.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Derreta as 4 colheres de sopa restantes de manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Cozinhe até que pedaços dourados se formem no fundo da panela, 5-6 minutos. Misture coentro, erva-doce, casca de limão, caiena e 2 folhas de louro restantes; cozinhe, mexendo, por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

1 Barra De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (4-1/4 Onças), Picada

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

1 C. De Cebola Picada

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire a panela do fogo. Faça à frente: pode ser feito 2 horas à frente.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Deixe repousar à temperatura ambiente. Rearmar e descartar folhas de louro e casca de limão da manteiga de especiarias antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

1 Barra De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (4-1/4 Onças), Picada

1 C. De Cebola Picada

Combine os primeiros 4 ingredientes em uma tigela pequena. Tempere a carne de porco com mistura de especiarias; deixe repousar por 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Pré-aqueça o forno a 177°.

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Aqueça o óleo em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto. Carne de porco assada por todos os lados até dourar profundamente, cerca de 8 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira a frigideira para o forno. Porco assado, ocasionalmente escovando com esmalte, até que um termômetro de leitura instantânea inserido na carne Registre 60°, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Carne De Porco Assada