Ostras Assadas Com Ragu De Cogumelo Selvagem

Name: Ostras Assadas Com Ragu De Cogumelo Selvagem
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga fria, cortada em pedaços pequenos; 2 grande gema; 2 cravo alho, picado; 2 cravo alho, picado; 4 camarão e veias Sal Kosher; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta moída na hora; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira sumo de limão fresco; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cogumelos selvagens, limpos e fatiados; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 24 2 a 3 colheres de chá de sal marinho; 1 ou 2 chalotas, picadas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bacon defumado em fatias grossas em cubos; 1 deixar 1 raminho tomilho fresco

Ostras assadas com ragu de cogumelo selvagem requer cerca de 40 minutos do início ao fim. Para $1.34 por porção, receita capas 7% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e primal tem 185 calorias, 4g de proteína, e 17g de gordura por porção. Esta receita serve 4. 32 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. É trazido a você por Foodnetwork. Uma mistura de manteiga, suco de limão, alho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. No geral, esta receita ganha um não tão espetacular pontuação spoonacular de 33%. Receitas semelhantes incluem Ostras Assadas Com Ragu De Cogumelo Selvagem, Ragu De Cogumelo Selvagem Sobre Polenta Cremosa, e Cogumelo Selvagem Ragoût Em Conchas De Massa Folhada.

Instrucao

Compre as ostras. Ao comprar ostras, procure uma etiqueta com a data de colheita e use-as dentro de uma semana a partir dessa data. Além disso, certifique-se de que as ostras estão frescas e vivas; as conchas devem estar bem fechadas ou devem fechar quando batidas.

Ingredientes que você precisará

Ostra

Conchas Massas

Horario

Frio e limpo.

Coloque as ostras em uma peneira de gelo quando chegar em casa, coloque a peneira em uma tigela e leve à geladeira. Quando estiver pronto para cozinhar, esfregue as ostras com uma escova dura em água corrente fria para remover qualquer grão (uma escova de unha limpa funciona bem).

Ingredientes que você precisará

Ostra

Agua

Gelo

Equipamento que você usará

Coador

Tigela

Lixem as ostras. Segure a ostra, com o lado curvo para baixo, em uma toalha em uma tábua de cortar. Insira uma faca de ostra entre as conchas na extremidade pontiaguda estreita. (Use uma faca de ostra real-não há substituto!) Pressione firmemente a ostra para evitar escorregar e torcer a faca para separar as conchas. Use a faca para alavancagem; não use força.

Ingredientes que você precisará

Ostra

Conchas Massas

Equipamento que você usará

Tabua

Faca

Corte o músculo que conecta A Ostra à concha superior com a faca, tomando cuidado para não furar a carne.

Ingredientes que você precisará

Ostra

Carne

Equipamento que você usará

Faca

Remova a casca superior. Deslize a faca sob a ostra para soltá-la, mantendo a carne e o líquido na casca. Use sua faca para raspar cuidadosamente todos os cacos de concha.

Ingredientes que você precisará

Ostra

Carne

Equipamento que você usará

Faca

Faça o aioli. Misture o alho, as gemas, o suco de limão e uma pitada de sal em um processador de alimentos. Regue lentamente o azeite com o motor funcionando e processe até engrossar. Use uma espátula de borracha para transferir o aioli para uma tigela, cubra e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Limao

Gema

Azeite

Alho

Aioli

Sal

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

ESPATULA

Tigela

Prepare o ragu. Cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio, mexendo, até ficar crocante.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as chalotas e os cogumelos e cozinhe por 5 minutos, mexendo.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Chalota

Adicione o alho, cozinhe 3 minutos e adicione a manteiga e o tomilho. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Manteiga

Alho

Tomilho

Monte as ostras. Pré-aqueça o frango.

Ingredientes que você precisará

Ostra

Equipamento que você usará

Frango

Coloque as ostras, em suas conchas, em assadeiras individuais ou em um prato grande. (Coloque uma folha amassada de papel alumínio embaixo deles para mantê-los firmes, se necessário.) Cubra cada um com uma colher de ragu de cogumelos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Ostra

Conchas Massas

Equipamento que você usará

Aluminio