Panzanella Toscana

Name: Panzanella Toscana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 5 tomates maduros variados da herança, cortados ao meio ou esquartejados, dependendo do tamanho e da forma; 1 cp. queijo parmesão ralado alcaparras drenadas; 1 pepino, descascado, semeado e picado; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Yukon; 1 bulbo de erva-doce, aparado e em fatias finas, folhas reservadas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas frescas de manjericão picadas; 1 dente de alho, picado; 4 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta preta rachada; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) raspas de limão raladas; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeitonas niçoise sem caroço e cortadas ao meio; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível raspado Parmigiano-queijo Reggiano; 1 pimentão vermelho, julienned; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola vermelha em fatias finas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pedaços rasgados de massa fermentada ou pão camponês rústico, 1 a 1 1/2 polegadas de largura; 1 pimentão amarelo, julienned

A Panzanella Toscana pode ser uma boa receita para expandir sua coleção de acompanhamentos. Esta receita faz 4 porções com 813 calorias, 13g de proteína, e 57g de gordura um. Para $2.31 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Uma mistura de Dependendo do tamanho e da forma, pão camponês rústico, azeitonas niçoise e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É um acessivel receita para os fãs de comida mediterrânea. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É trazido a você por Epicurious. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 55%, o que é bom. Receitas semelhantes são Panzanella Toscana, Salada Panzanella Toscana, e Quando a Panzanella Toscana conheceu a salada caprese.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 300 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Em uma tigela, misture o pão com o azeite e sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Azeite

Pao

Equipamento que você usará

Tigela

Espalhe o pão em uma assadeira e leve ao forno por 7 a 10 minutos, até ficar levemente crocante. (As peças não devem ser tão crocantes quanto os croutons.) Alternativamente, espalhe os cubos de pão em uma assadeira e deixe secar, descoberto, por cerca de 24 horas.

Ingredientes que você precisará

Croutons

Espalhar

Pao

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Em uma tigela grande, misture o vinagre, as alcaparras, as raspas e o alho. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Vinagre

Alcaparra

Alho

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Mexendo sempre, adicione o azeite extra-virgem em um riacho até ser bem incorporado.

Ingredientes que você precisará

Azeite Virgem Extra

Equipamento que você usará

Levar

Adicione a cebola, o tomate, o pimentão, o pepino, a erva-doce e as azeitonas e misture com o vinagrete. Ajuste o sal e a pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Pimentao

Vinagreta

Pepino

Tomate

Funcho

Azeite

Cebola

Rasgue as folhas de erva-doce e adicione-as à tigela junto com o manjericão e o pão. Jogue para revestir. Reserve por 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Funcho

Manjericao

Pao

Equipamento que você usará

Tigela

Divida a salada entre 4 pratos.

Decore cada prato com queijo raspado e sirva. Se preferir uma salada moister, regue com um pouco mais de azeite virgem extra.

Ingredientes que você precisará

Azeite Virgem Extra

Queijo

Gosto

Livro, usando o banco de dados de nutrição do USDA

De Fantastico Por Rick Tramonto, Mary Goodbody e Belinda Chang. Direitos autorais (c) 2007 por Rick Tramonto. Publicado pela Broadway Books.Rick Tramonto, o chef executivo/parceiro da Tru em Chicago, foi nomeado um dos Dez Melhores Chefs da Food & Wine no país em 1994 e selecionado como um dos Chefs em ascensão da América por Robert Mondavi em 199

Ingredientes que você precisará

Vinho

Ele também foi nomeado quatro vezes para o Prêmio James Beard de Melhor Chef No Meio-Oeste, ganhando o prêmio em 200

Tru, que abriu suas portas em maio de 1999, foi nomeado para o Prêmio James Beard 2000 de Melhor Novo Restaurante e nomeado um dos 50 Melhores Restaurantes do mundo por Condé Nast Traveler. Tramonto é o coautor, com seu parceiro Gale Gand, de Brasserie americana e ovos de farinha de açúcar manteiga. Mary Goodbody é uma escritora e editora de alimentos nacionalmente conhecida que trabalhou em mais de quarenta e cinco livros. Seus créditos mais recentes incluem Williams-Sonoma Kitchen Companion, The Garden Entertaining Cookbook e Back To the Table. Ela é editora do IACP Food Forum Quarterly, foi a primeira editora chefe da revista Cooks e é editora sênior da Chocolatier magazine e da Pastry Art & Design magazine. Tim Turner é um fotógrafo de comida e mesa aclamado nacionalmente. Ele é duas vezes vencedor do Prêmio James Beard de Melhor Fotografia de comida, vencendo mais recentemente em 200

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Farinha Para Todos Os Fins

Acucar

Ovo

Equipamento que você usará

ESPATULA

Seus projetos anteriores incluem Charlie Trotter's Recipes, Charlie Trotter's Meat and Game, The Inn at Little Washington, Norman's New World Cuisine (de Norman Van Aken), Jacques Pepin's Kitchen e American Brasserie.

Ingredientes que você precisará

Carne