Pato e Andouille Gumbo

Pato e Andouille Gumbo é um livre de laticínios prato. Esta receita faz 8 porções com 1123 calorias, 40g de proteína, e 99g de gordura um. Para $3.04 por porção, receita capas 28% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 3 horas e 40 minutos. Vá até a loja e pegue pimenta da Jamaica, manjericão, dentes de alho e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a pimenta da Jamaica, Você pode seguir este prato principal com o Bolos de comida de anjo de pimenta da Jamaica com coalhada de abacaxi e Pi seco no forno como sobremesa. Esta receita é típica da culinária crioula. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 58%. Esta pontuação é boa. Tentar Frango-Andouille Gumbo, Frango e Andouille Gumbo, e Camarão e Andouille Gumbo para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture o caldo e a água na panela e deixe ferver.Reduza o fogo e deixe ferver enquanto prepara o pato.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o pato algumas peças de cada vez e doure bem.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Escorra em toalhas de papel enquanto doura os pedaços restantes.

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Adicione o pato ao estoque.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Despeje cerca de 3/4 xícara do óleo quente em uma frigideira média pesada.Faça roux misturando a farinha, mexendo até formar uma pasta lisa.Cozinhe, mexendo sempre, até que o roux fique marrom escuro na cor do café (isso pode levar até 30 minutos).Misture cuidadosamente um pouco do caldo quente para diluir ligeiramente.

Ingredientes que você precisará

Chantilly Adicional E Raspas De Chocolate, Opcional

Doces Salva-vidas

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o aipo, a cebola e o pimentão e mexa constantemente até ficar muito macio, cerca de 5 minutos;adicione à panela.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione a linguiça à mesma frigideira e doure bem; escorra o máximo de excesso de gordura possível e adicione a linguiça à panela.Mantenha gumbo no ponto de fervura e adicione os ingredientes restantes, exceto molho de pimenta, cebola verde e arroz e misture bem.Cubra parcialmente e continue fervendo até que o pato esteja muito macio, cerca de 2 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 1/2 Xícara De água, Dividida

Gengibre Inteiro Amassado

6 Xícaras De Cubos De Recheio Sem Tempero Ou Pão Seco Em Cubos

Gumbo

Pato Inteiro

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire do fogo e adicione o molho de pimenta;misture bem.Gosto de temperar, adicionando sal, se necessário.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 1/2 Xícara De água, Dividida

Cebola Amarela, Descascada, Ralada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Deixe repousar por 5 minutos.Retire a gordura e junte a cebola verde.Concha gumbo sobre arroz quente e passe molho de pimenta adicional, se desejar.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 1/2 Xícara De água, Dividida

Gengibre Inteiro Amassado

Gumbo

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento que você usará

Concha

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Concha

Ingredientes

Dose:

0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

10 pernis de vitela carnudos, com 5 a 7,5 cm de espessura 567pimenta habenero

salsichas andouille, fatiadas com 1/4 de polegada de espessura (ou outra linguiça defumada picante)3

gordura de porco 1Quilograma

Pedaços de legumes do tamanho de uma mordida 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada)4(mequite, nogueira ou amieiro)

costelas de aipo, finamente picadas 1Oreos Recheados Duplos

manjericão seco, desintegrado 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha 4

dentes de alho, picados 1

pimentão verde, finamente picado 5

cebolas verdes, finamente picadas 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

cravo-da-Índia moído 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta vermelha moída (ou a gosto)8camarão e veias

pimenta moída fresca 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

cebolas, finamente picadas 4Traco

molho de pimenta 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1 recipiente (7 onças) de cebola picada 8camarão e veias

arroz branco recém-cozido 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sal (ou a gosto)9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

Molho Worcestershire 2

patos, cortados em pedaços de servir, tapados secos (descarte a gordura)

Vinho recomendado: Albarino, Vinho Rosa, Sauvignon Blanc

Albarino, vinho rosé e Sauvignon Blanc são ótimas opções para Cajun. Esses vinhos com baixo teor de tanino e baixo teor alcoólico complementarão o calor em pratos cajun picantes, em vez de fazer sua boca queimar mais. Um vinho que você pode experimentar é Forjas del Salnes Leiranan Albarino. Tem 4,9 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 34 dólares.