Perna assada de cordeiro com laranja e ervas

Name: Perna assada de cordeiro com laranja e ervas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 pequeno cenouras, cortadas ao meio longitudinalmente; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 1 1 colher de sopa de orégano seco salsa fresca de folhas planas finamente picada; 1 Oreos Recheados Duplos alecrim fresco picado; 1 Oreos Recheados Duplos tomilho fresco finamente picado; 2 grande dentes de alho, picados; 1 apertar Pitada de cominho chão; 4 Quilograma perna de cordeiro, aparada de excesso de gordura; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 4 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cebolas, descascadas e cortadas ao meio transversalmente; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sumo de laranja fresco; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath raspas de laranja finamente raladas; 8 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora

Precisa de um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e prato principal primordial? Perna assada de cordeiro com laranja e ervas pode ser uma receita incrível para experimentar. Esta receita faz 8 porções com 510 calorias, 64G de proteína, e 19g de gordura um. Para $5.76 por porção, receita capas 40% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Uma mistura de alecrim, cebola, cominho moído e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É trazido a você por minhas receitas. No geral, esta receita ganha um pontuação espetacular de 86%. Receitas semelhantes são Perna assada de cordeiro com ervas, Cordeiro assado com ervas de vinho tinto e Veg, e Perna assada de cordeiro com alho e ervas.

Instrucao

Em uma tigela pequena, misture o alho, as raspas de laranja, a salsa, o alecrim, o tomilho, o cominho e 1 colher de chá do azeite.

Ingredientes que você precisará

Raspas De Laranja

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Cebola Doce Maui Ou Vidalia, Picada Grosseiramente

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione uma pitada de sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Usando uma faca pequena e afiada, faça cerca de 25 incisões uniformemente espaçadas de 1 polegada nas seções carnudas do Cordeiro. Encha cerca de 1/2 colher de chá da pasta laranja-erva em cada incisão. Vire a gordura de cordeiro para cima e esfregue com 1 colher de sopa do azeite e depois 2 colheres de sopa do suco de laranja. (Faça à frente: a perna de cordeiro pode ser refrigerada por até 1 dia.

Ingredientes que você precisará

Como A Inveja Dos Anjos

Perna De Cordeiro

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

4 Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Deixe voltar à temperatura ambiente antes de prosseguir.)

Pré-aqueça o forno a 45

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Em uma assadeira grande e não reativa, misture 1/4 xícara do Vinho e as 2 colheres de sopa restantes de azeite. Disponha as cebolas e as cenouras cortadas na panela, coloque o Cordeiro por cima e tempere com sal e pimenta. Asse o cordeiro no centro do forno por 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Ervilhas Descascadas, Opcional

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Feijão Branco, Escorrido

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Despeje o restante 1/2 xícara de Vinho e 1/2 xícara de água na panela e reduza a temperatura do forno para 32

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Continue assando o Cordeiro por 1 hora e 20 minutos, regando algumas vezes e adicionando até 1/2 xícara mais água se a panela secar.

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje 2 colheres de sopa do suco de laranja sobre o cordeiro e aumente a temperatura do forno para 40

Ingredientes que você precisará

Como A Inveja Dos Anjos

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Asse o Cordeiro por cerca de 30 minutos a mais, ou até que a carne seja média-rara e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte carnuda da perna Registre 13

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Transfira o cordeiro para uma placa de escultura, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Transfira as cenouras e as cebolas para um prato e mantenha-as aquecidas em um forno baixo.

Ingredientes que você precisará

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Coloque a assadeira em 2 queimadores em fogo moderadamente alto.

Equipamento que você usará

Feijão Branco, Escorrido

Adicione o restante 1/4 xícara de suco de laranja e deixe ferver por 3 minutos, raspando os pedaços dourados.

Ingredientes que você precisará

Como A Inveja Dos Anjos

Adicione 1 xícara de água e deixe ferver até que o molho seja reduzido e saboroso, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Despeje o molho da panela em uma tigela e retire a gordura da superfície.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione os sucos do Cordeiro e tempere com sal e pimenta. Corte a perna de cordeiro e sirva com as cenouras e as cebolas; passe o molho da panela separadamente na mesa.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Perna De Cordeiro

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura