Peru assado a la Tangerine

Peru assado a la Tangerine pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $6.14 por porção, receita capas 49% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 106g de proteína, 47g de gordura, e um total de 1168 calorias. Esta receita serve 12. Uma mistura de aipo, sal kosher e pimenta, sálvia e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. É perfeito para Graca. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 6 horas e 45 minutos. É trazido a você por Foodnetwork. No geral, esta receita ganha um boa pontuação spoonacular de 77%. Receitas semelhantes incluem Peru assado com esmalte de tangerina, Tangerina-Turquia Envidraçada, e Tangerina-tortinhas de Tâmara com chantilly de leitelho e granita de tangerina.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Misture o suco de tangerina e o vinagre em uma panela média não reativa em fogo alto. Cozinhe até reduzir pela metade.

Ingredientes que você precisará

Sumo De Tangerina

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Adicione o mel e continue cozinhando até reduzir para 2 xícaras. Junte as raspas de tangerina e sal e pimenta a gosto e transfira para uma tigela para esfriar. Reserve 1/4 xícara para o molho e use o resto para o Peru.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Tangerino

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Retire o peru da geladeira 1 hora antes de assar. Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Pincele todo o peru com óleo e polvilhe generosamente com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Afinar-

Polvilhe a cavidade do Peru com sal e pimenta e encha com salsa, alecrim, sálvia, tomilho e metade das cenouras, aipo e cebola.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Gordura De Porco

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura

Coloque 3 xícaras do caldo de frango em uma panela média e mantenha aquecido em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Coloque as cenouras restantes, aipo e cebola no fundo de uma assadeira grande. Coloque o peru em cima dos legumes e asse até dourar levemente, cerca de 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Reduza o fogo para 350 graus F e continue assando, alinhavando com o caldo de frango quente a cada 15 minutos. Quando os seios registrarem 150 graus F em um termômetro de leitura instantânea, comece a aquecer o peru com alguns dos gastrique. Continue assando e alinhavando com o gastrique até que os seios registrem 160 graus F, 2 1/4 a 2 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Retire o peru do forno e transfira para uma assadeira, mantendo o forno a 350 graus F.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Retire as pernas e transfira para uma assadeira. Tenda o Peru frouxamente com papel alumínio e deixe descansar 30 minutos antes de cortar.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Coe os pingos da panela em uma tigela e descarte os sólidos.

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione estoque suficiente para fazer 4 xícaras de líquido. Em uma panela em fogo médio-alto, leve o líquido para ferver.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Transfira o líquido fervendo para a assadeira com as pernas, cubra com papel alumínio e refogue no forno até ficar macio, cerca de 1 hora.

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Retire as pernas do líquido de refogamento e transfira para uma assadeira, reservando o líquido de refogamento para o molho. Mude o forno para grelhar.

Ingredientes que você precisará

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Pincele as pernas com um pouco do gastrique e coloque sob o frango até ficar vidrado e crocante, cerca de 8 minutos.

Equipamento que você usará

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Para o molho: em uma panela, misture o líquido refogado da perna de peru com caldo quente suficiente para fazer 7 xícaras e mantenha aquecido em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Perna De Peru

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Em uma panela grande em fogo médio, aqueça a manteiga e o óleo até que o óleo comece a brilhar.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Afinar-

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Adicione as cenouras, aipo e cebola e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Alho Goya®

Bata a farinha e cozinhe até dourar levemente, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Bata o vinho e cozinhe até reduzir em dois terços.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Bata no caldo quente e pimenta preta e cozinhe até engrossar. Leve para ferver e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que o sabor da farinha esteja cozido e o molho cubra as costas de uma colher de pau, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Biscoitos Oreo Picados

Coe a mistura através de uma peneira fina em uma panela limpa, leve para ferver e cozinhe até reduzir um pouco.

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Adicione o gastrique de tangerina reservado de 1/4 xícara, o licor de laranja e pimenta rosa e cozinhe por mais um minuto. Tempere com sal e pimenta e junte as raspas de tangerina.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Licor De Laranja