Peru grelhado Butterflied com molho de alho de alecrim

Name: Peru grelhado Butterflied com molho de alho de alecrim
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos Recheados Duplos linguiça de porco sem casca; 10 camarão e veias Salmoura e Peru; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada Sobre o óleo de canola; 3 cenouras, picadas; 2 talos de aipo, picados; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco ou caldo de galinha; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha; 3 dentes de alho, esmagados, mais 2 dentes amassados; 5 dentes de alho, esmagados; 10 camarão e veias Molho; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível batatas russet, cerca de 6 onças cada; 2 Cebola Amarela Média Picada Sobre caldo de galinha com sódio reduzido; 1 cebola picada; 2 grande (7-em.) raminhos de alecrim fresco, mais 2 colheres de chá. alecrim picado; 6 grande (7-em.) raminhos alecrim fresco; 1 Oreos Recheados Duplos pão de um dia em cubos (1/2 polegada), cascas removidas; 5 Quilograma Peru, butterflied, * pescoço, costas e miúdos reservados para molho; 10 camarão e veias Pescoço, costas e miúdos da Turquia

Precisa de um prato principal livre de laticínios? Peru grelhado com molho de alho de alecrim pode ser uma receita incrível para experimentar. Esta receita faz 10 porções com 651 calorias, 89g de proteína, e 26g de gordura um. Para $2.23 por porção, receita capas 38% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Será um sucesso no seu O Quarto De Julho evento. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Uma mistura de sal, dentes de alho, talos de aipo e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 70%. Esta pontuação é boa. Tentar Perna de cordeiro grelhada com manteiga com alecrim, alho e crosta de mostarda, Peru assado com alecrim-manteiga de alho esfregar e molho de panela, e Peru Butterflied Com Esmalte De Ervas E Molho Chardonnay para receitas semelhantes.

Instrucao

Faça salmoura: ferva 1 1/2 qts. água com sal em uma panela grande o suficiente para segurar o Peru, mexendo até que o sal se dissolva.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Adicione alecrim, alho e 3 qts. água fria; deixe esfriar.

Ingredientes que você precisará

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Adicione Peru. Frio, coberto, pelo menos 12 horas ou durante a noite; vire uma vez.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Faça caldo para molho: em uma panela grande, deixe ferver todos os ingredientes, exceto alho amassado, alecrim picado e farinha; cozinhe 1 hora ou até que os miúdos estejam macios. Estirpe; descartar sólidos. Refrigerar.

Ingredientes que você precisará

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Milho Doce, Pretzels Adicionais E Biscoitos De Chocolate Recheados Com Creme Oval (inteiros E Triturados)

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Dia de ação de Graças: coloque um rack em uma panela grande. Coloque o peru em rack e escorra 30 minutos em temperatura ambiente. Seque e esfregue tudo com óleo.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Enquanto isso, prepare a grelha para fogo médio-alto indireto (400 a 450). Se estiver usando carvão: leve 40 briquetes em firegrate. Quando os carvões são cobertos com cinzas, em 20 minutos, banco uniformemente em lados opostos de firegrate e deixe queimar a médio-alto. Coloque uma panela grande de metal ou papel alumínio (cerca de 9 por 12 pol. e 2 1/2 dentro. profundo) entre carvões e encha a meio caminho com água morna. Para cada monte de carvão, adicione 5 briquetes agora e a cada 30 minutos enquanto cozinha. Grelha de cozimento a óleo e substitua-a. Se estiver usando gás: gire todos os queimadores para alto, feche a tampa e aqueça 10 minutos. Desligue 1 queimador e reduza o calor para outros (s) a médio-alto. Coloque uma panela grande de metal ou papel alumínio no queimador desligado e encha até a metade com água morna. Grelha de cozimento a óleo; substitua-o.

Ingredientes que você precisará

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Camarão Salteado

Camarão Salteado, Descascado

Coloque o peru, com a pele voltada para cima, na grelha de cozimento sobre a panela de gotejamento e cubra a grelha. Cozinhe até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa Registre 175, cerca de 1 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Flocos Vegetais

Camarão Salteado, Descascado

Transfira a turquia para uma tábua de cortar. Tenda frouxamente com papel alumínio e deixe descansar em um lugar quente 15 a 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Tabua

Camarão Salteado

Enquanto isso, faça molho: reaqueça o caldo de Peru. Em um 5-a 6-qt. panela, farinha de torrada em fogo médio, mexendo, até dourar profundamente, 7 a 10 minutos. Despeje cuidadosamente 3 xícaras de caldo e bata em uma pasta lisa.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Milho Doce, Pretzels Adicionais E Biscoitos De Chocolate Recheados Com Creme Oval (inteiros E Triturados)

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar