Pudim de arroz com caramelo
A receita do Pudim de Arroz com Caramelo pode ser feita em cerca de 1 hora e 35 minutos. Por 39 centavos por porção, esta receita cobre 5% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 218 calorias, 5g de proteína e 7g de gordura. Esta receita serve 8. Poucas pessoas fizeram esta receita, e eu diria que acertou em cheio. É trazido a você pelo Taste of Home. Uma mistura de sal, manteiga, ovos e um punhado de outros ingredientes é suficiente para tornar esta receita tão saborosa. Funciona bem como sobremesa barata. É uma boa opção se você segue uma dieta sem glúten e ovo-lacto-vegetariana. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 17%, o que é bastante ruim. Receitas semelhantes são Pudim de Arroz com Caramelo Queimado, Pudim de Arroz Cremoso com Molho de Caramelo - O Casamento de Duas Sobremesas Perfeitas e Pudim de Caramelo.
Instrucao
Em uma panela grande e pesada, leve 2 xícaras de leite para ferver suavemente. Junte o arroz e o sal. Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 45 minutos, mexendo ocasionalmente.
Retire do fogo; deixou de lado.
Em uma panela pequena, aqueça 1/2 xícara de açúcar mascavo, a manteiga e o leite restante até ferver.
Retire do fogo. Em uma tigela pequena, bata as gemas.
Adicione uma pequena quantidade da mistura de leite quente às gemas; retorne tudo para a panela, mexendo sempre. Junte a mistura de arroz; cozinhe e mexa em fogo médio por 5 minutos.
Retire do fogo; misture a baunilha.
Despeje em uma forma untada de 1-1/2 qt. assadeira; deixou de lado.
Em uma tigela pequena, com batedores limpos, bata as claras até formar picos moles. Aos poucos, adicione o açúcar mascavo restante, batendo até formar picos firmes.
Espalhe sobre a mistura de arroz, selando as bordas.
Asse a 300° por 20-25 minutos.
Vinho recomendado: Sherry Creme, Porta, Moscato Dasti
Pudim de arroz funciona muito bem com Cream Sherry, Porto e Moscato d'Asti. Uma regra comum de combinação de vinhos é garantir que o vinho seja mais doce do que a comida. Sobremesas delicadas combinam bem com Moscato d'Asti, sobremesas de nozes com creme de xerez e sobremesas de caramelo ou chocolate combinam bem com Porto. Um vinho que você pode experimentar é o NV Johnson Estate Cream Sherry. Tem 5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 19 dólares.
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NV Johnson Estate Creme Xerez
Muito aromático com notas de avelã, baunilha e um toque de carvalho seguido de passas doces e um toque de fermento. Acabamento limpo e duradouro. Bom agora, mas recompensará aqueles que permitirem envelhecer"". Uma bebida pré-prandial favorita. Considere-o com nozes antes do jantar como aperitivo, ou depois do jantar com sobremesa, principalmente chocolates e sobremesas à base de frutas. Também maravilhoso nas tardes frias, servido com biscoitos para mergulhar no ""estilo italiano"". "