Rick Bayless's Bacon e tomate Guacamole

Name: Rick Bayless's Bacon e tomate Guacamole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 567 pimenta habenero médio-grande (sobre abacates maduros; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (vagamente embalado) coentro picado grosseiramente (hastes de fundo grosso cortadas), além de um pouco mais para enfeitar; 1 ( beringelas) tomate grande redondo e maduro, cortado e picado em pedaços de 1/4 de polegada; 3 um pouco de abobrinha picada Sal; 5 tira bacon grosso (bacon esfumaçado com sabor completo é ótimo aqui); 1 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cebola branca, picada em pedaços de 1/4 de polegada

A receita de Guacamole de bacon e tomate de Rick Bayless está pronta em aproximadamente 45 minutos e é definitivamente um excelente homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal opção para os amantes da comida mexicana. Para $2.92 por porção, você recebe um hor d'oeuvre que serve 3. Uma porção deste prato contém cerca de 29g de proteína, 55g de gordura, e um total de 666 calorias. 1389 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Uma mistura de bacon de espessura média, coentro, redondo médio-grande e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 94%. Essa pontuação é super. Tentar Salada Mexicana De Frango Rick Bayless Com Guacamole E Romaine Fresca, Horchata (adaptado de Rick Bayless), e Queso Dip com Tequila por Rick Bayless para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma frigideira grande (10 polegadas), cozinhe as fatias de bacon em uma única camada em fogo médio, virando-as ocasionalmente, até ficarem crocantes e douradas, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Escorra em toalhas de papel e depois esfarele grosseiramente.

Equipamento que você usará

Caldo De Galinha Em Pó Goya®

Corte em torno de cada abacate,do caule ao fim da flor e de volta, depois torça as duas metades. Desalojar o poço. Coloque a carne da pele em uma tigela grande. Usando um espremedor de batatas à moda antiga ou um garfo ou colher grande, amasse os abacates em um purê grosso.

Ingredientes que você precisará

1 Pimenta Arbol Seca

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Equipamento que você usará

Masher Batata

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Coloque a cebola em uma peneira pequena e enxágüe com água fria. Sacuda o excesso de água e transfira para a tigela, junto com os chiles chipotle, tomates, coentro (guarde um pouco para enfeitar, se desejar) e cerca de 2/3 do bacon. Mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes. Prove e tempere com sal, geralmente cerca de 1/2 colher de chá, e suco de limão suficiente para adicionar um pouco de brilho.

Ingredientes que você precisará

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Abacate Hass Levemente Amassado

3 Colheres De Sopa De óleo Vegetal

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Chips De Tortilha Com Sabor De Limão

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Equipamento

Tomate Fatiado, Opcional

Caldo De Galinha Em Pó Goya®

Masher Batata

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Ingredientes

Dose:

567pimenta habenero

médio-grande (sobre abacates maduros 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

(vagamente embalado) coentro picado grosseiramente (hastes de fundo grosso cortadas), além de um pouco mais para enfeitar 1( beringelas)

tomate grande redondo e maduro, cortado e picado em pedaços de 1/4 de polegada 3um pouco de abobrinha picada

Sal 5tira

bacon grosso (bacon esfumaçado com sabor completo é ótimo aqui)11 litro de leite integral, em temperatura ambiente

cebola branca, picada em pedaços de 1/4 de polegada

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé são minhas principais escolhas para Mexicano. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Você poderia tentar Concha Y Toro Marques De Casa Concha Pinot Noir. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas e um preço de cerca de 26 dólares por garrafa.