Risoto De Abóbora

Name: Risoto De Abóbora
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Arroz Arborio; 1 Quilograma abóbora, descascada, semeada e cortada em cubos de 1/2 de polegada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 1 Crosta: migalhas de biscoito graham folhas frescas de tomilho; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sódio; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite, dividido; 1 ( beringelas) cebola picada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Parmigiano finamente ralado-Reggiano; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta moída na hora; 1 Oreos Recheados Duplos sal, dividido; 1 cp. queijo parmesão ralado manteiga; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

A receita do risoto de abóbora está pronta em aproximadamente 55 minutos e é definitivamente um excelente Gluten opção para os amantes da comida mediterrânea. Uma porção deste prato contém aproximadamente 10g de proteína, 10g de gordura, e um total de 415 calorias. Para $1.88 por porção, receita capas 25% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem caldo de galinha, sal, folhas de tomilho e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É trazido a você por minhas receitas. Funciona bem como um acompanhamento econômico. No geral, esta receita ganha um boa pontuação spoonacular de 65%. Receitas semelhantes são Risoto De Abóbora, Risoto De Abóbora, e Risoto De Abóbora.

Instrucao

Leve o caldo e a água para ferver em uma panela.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe a abóbora com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta, mexendo ocasionalmente, até dourar em manchas (8-10 minutos). Junte o tomilho.

Ingredientes que você precisará

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Faca De Aparar

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione 1/2 xícara de mistura de caldo à frigideira, reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia e o caldo evapore (8 a 10 minutos a mais).

Ingredientes que você precisará

Faca De Aparar

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire do fogo e reserve.

Enquanto isso, em uma panela pesada de 4 quartos em fogo médio, cozinhe a cebola no restante 1 1/2 colheres de sopa de óleo com o restante 1/2 colher de chá de sal, mexendo, até amolecer (cerca de 6 minutos).

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o arroz e misture para revestir com óleo; cozinhe 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Adicione o vinho e cozinhe até quase completamente absorvido (mais 2 minutos).

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Mexa 1/2 xícara de caldo fervendo em arroz e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o caldo seja absorvido. Continue fervendo e adicionando caldo 1/2 xícara de cada vez, mexendo sempre e deixando cada adição ser absorvida antes de adicionar mais, até que o arroz tenha uma aparência cremosa, mas ainda al dente (cerca de 20 minutos no total); a mistura deve ser a consistência de sopa grossa. (Pode haver sobras de caldo.)

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Junte a manteiga, o queijo e a abóbora reservada.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

Faca De Aparar

Sirva imediatamente.

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Ingredientes

Dose:

3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

Arroz Arborio 1Quilograma

abóbora, descascada, semeada e cortada em cubos de 1/2 de polegada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 1Crosta: migalhas de biscoito graham

folhas frescas de tomilho 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha com baixo teor de sódio 3Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite, dividido 1( beringelas)

cebola picada 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

Parmigiano finamente ralado-Reggiano 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta moída na hora 1Oreos Recheados Duplos

sal, dividido 1cp. queijo parmesão ralado

manteiga 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

O italiano funciona muito bem com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. O Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 85 dólares por garrafa.