Risotto alla Primavera

Name: Risotto alla Primavera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Aspargos finos de 1 polegada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 2 opinião alho verde, picado ou 1 dente de alho, picado; 1 ( beringelas) alho-poró (apenas parte branca), cortado transversalmente em anéis finos; 1 1 colher de sopa de orégano seco azeite extra virgem; 227 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO cebola picada; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado na hora, além de adicional para servir; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa italiana fresca picada; 113 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO xícara de ervilhas pequenas recém-descascadas ou pequenas ervilhas congeladas (cerca de; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz arborio ou arroz carnaroli; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga sem sal, dividida; 2 Cebola Amarela Média Picada (sobre) caldo de legumes

Risotto alla primavera é um Gluten acompanhamento. Esta receita faz 6 porções com 419 calorias, 11g de proteína, e 12g de gordura um. Para $2.19 por porção, receita capas 15% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Uma mistura de pedaços de aspargos, caldo de legumes, alho-poró e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. É um acessivel receita para os fãs de comida mediterrânea. É trazido a você por Epicurious. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. No geral, esta receita ganha um boa pontuação spoonacular de 42%. Receitas semelhantes incluem Risotto Alla Primavera, Risoto alla crema di scampi (risoto com camarão puré), e Nhoque alla Primavera.

Instrucao

Leve o caldo para ferver em uma panela média. Cubra; mantenha quente em fogo baixo. Derreta 1 colher de sopa de manteiga com óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-baixo.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Caldo

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione a cebola, o alho-poró e o alho. Refogue até murchar e quase macio, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Cebola

Porro

Adicione o arroz; mexa até que o arroz fique translúcido nas bordas, mas ainda opaco no centro, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Arroz

Adicione o vinho; cozinhe até que quase todo o líquido seja absorvido, mexendo sempre, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Adicione o caldo 1 xícara de cada vez até que o arroz esteja meio cozido, permitindo que cada adição seja absorvida antes de adicionar a seguir e mexendo sempre, cerca de 9 minutos. Junte aspargos, ervilhas (se estiver usando fresco) e salsa. Continue adicionando caldo por xícaras e mexendo até que o arroz esteja quase macio, cerca de 6 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Espargo

Salsa

Caldo

Ervilha

Arroz

Adicione ervilhas (se estiver usando congelado). Cozinhe até que o arroz esteja macio, mas ainda firme para morder e a mistura fique cremosa, cerca de 2 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Ervilha

Arroz

Retire do fogo.

Adicione 3/4 xícara de queijo e 2 colheres de sopa de manteiga. Mexa até o queijo e a manteiga derreterem. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Manteiga

Queijo

Sirva, passando queijo adicional ao lado.

Ingredientes que você precisará

Queijo

Dica de mercado

Os mercados dos agricultores costumam vender alho verde na primavera. Parece uma cebola verde, com uma ponta de raiz branca e um longo caule verde. Às vezes, a extremidade da raiz tem um pequeno bulbo tingido de rosa.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Alho

Equipamento

Panela

Ingredientes

Dose:

2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

Aspargos finos de 1 polegada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 2opinião

alho verde, picado ou 1 dente de alho, picado 1( beringelas)

alho-poró (apenas parte branca), cortado transversalmente em anéis finos 11 colher de sopa de orégano seco

azeite extra virgem 227pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cebola picada 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo parmesão ralado na hora, além de adicional para servir 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa italiana fresca picada 113pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

xícara de ervilhas pequenas recém-descascadas ou pequenas ervilhas congeladas (cerca de 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

arroz arborio ou arroz carnaroli 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

manteiga sem sal, dividida 2Cebola Amarela Média Picada

(sobre) caldo de legumes

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, e Verdicchio são minhas principais escolhas para italiano. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. O Mazzei Fonterutoli Chianti Classico com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 32 dólares por garrafa.