Salmão rei de pele crocante com aspargos assados, Batatas dedilhadas e molho holandês

Name: Salmão rei de pele crocante com aspargos assados, Batatas dedilhadas e molho holandês
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 monte espargos, aparados; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 3 colheres de sopa de açúcar demerara; 3 grande gema; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO fingerling batatas; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath folhas frescas finamente picadas do estragão; 4 Suco de dois limões; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 680 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO filetes de salmão cortados ao centro; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre de vinho branco; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta inteira

Salmão rei de pele crocante com aspargos assados, Batatas Fritas e molho holandês podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten, inteira 30, e pescatarian tem 846 calorias, 41g de proteína, e 63g de gordura por porção. Para $7.07 por porção, receita capas 42% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Pascoa. Uma mistura de aspargos, pimenta, filetes de salmão cortados no centro e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 83%. Essa pontuação é incrível. Tentar Salmão rei de pele crocante com aspargos assados, Batatas dedilhadas e molho holandês, Crocante Garlicky Mostarda Torrado Batatas De Pele Vermelha, e Salada de salmão crocante com tomate cereja assado para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Em uma assadeira grande, misture as batatas, o óleo, o sal e a pimenta. Asse no forno até ficar macio.

Ingredientes que você precisará

Batata

Pimenta

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Retire do forno e deixe esfriar. Uma vez que as batatas estejam frescas o suficiente para manusear, corte-as em fatias finas.

Ingredientes que você precisará

Batata

Equipamento que você usará

Forno

Em uma assadeira grande, misture os aspargos, o óleo, o sal e a pimenta. Esprema o suco de limão sobre os aspargos e asse no forno até ficar macio, cerca de 5 minutos. Deixe o forno ligado.

Ingredientes que você precisará

Limao

Espargo

Pimenta

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Em uma panela pequena em fogo moderado, misture o vinagre, o estragão e os grãos de pimenta e leve para ferver. Continue fervendo até reduzir para cerca de 1 colher de sopa. Coe o vinagre através de uma peneira de malha fina.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Estragao

Vinagre

Equipamento que você usará

Panela

Peneira

Coloque uma tigela de metal sobre uma panela média de água fervendo suavemente (não permita que o fundo da tigela toque na água).

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Tigela

Adicione as gemas e a redução do vinagre e cozinhe, mexendo sempre para que os ovos não embaralhem, até que as gemas fiquem fofas e de cor clara.

Ingredientes que você precisará

Gema

Reducao

Vinagre

Ovo

Equipamento que você usará

Levar

Adicione a manteiga clarificada em um fluxo lento e constante, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Levar

Retire o molho holandês do fogo e cubra para se aquecer.

Ingredientes que você precisará

Molho Holandês

Tempere os dois lados dos filés de salmão com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Filetes De Salmão

Em uma panela grande refogue em fogo moderado, aqueça o azeite até ficar quente, mas não fumar.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o salmão, o lado da pele para baixo e sele até dourar. Vire o salmão, sele por cerca de 10 segundos e, em seguida, vire imediatamente o salmão novamente para que a pele fique voltada para baixo.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Transfira o salmão para o forno para terminar de cozinhar por cerca de 5 minutos. Esprema o suco de limão sobre o salmão.

Ingredientes que você precisará

Limao

Salmao

Equipamento que você usará

Forno

Coloque um filé de salmão no centro de cada um dos 4 pratos. Disponha as batatas e os aspargos ao lado do salmão e regue os aspargos com o holandês.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Molho Holandês

Espargo

Batata

Do Mestre

Equipamento

Ingredientes

Dose:

1monte

espargos, aparados 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

3 colheres de sopa de açúcar demerara 3grande

gema 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

fingerling batatas 2Pedaços de toffee de barra de Heath

folhas frescas finamente picadas do estragão 4

Suco de dois limões 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 11 colher de sopa de orégano seco

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 680pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

filetes de salmão cortados ao centro 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre de vinho branco 2Pedaços de toffee de barra de Heath

pimenta inteira

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são minhas principais opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. O Antica Chardonnay (Mountain Select) com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 29 dólares por garrafa.