Salmão selvagem escalfado com ervilhas e cogumelos

Name: Salmão selvagem escalfado com ervilhas e cogumelos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta preta moída na hora; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 2 (inverno) cebolinha fresca picada ou 2 gavinhas de ervilha; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas ervilhas frescas (ou congeladas, descongeladas) sem casca; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 2 (inverno) sal kosher mais mais para temperar; 113 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cogumelos frescos; shiitake fatiado, caule; ou outros cogumelos; 340 Nozes do tipo que você quiser (picadas) filetes de salmão selvagem de corte central (cada um com cerca de 1 1/2 de espessura); 4 (inverno) (1/2 vara) manteiga sem sal

Salmão selvagem escalfado com ervilhas e cogumelos pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 2 e custa US $12,07 por porção. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten, primal, pescatariana e cetogênica tem 794 calorias, 39g de proteína, e 56g de gordura por porção. Esta receita da Epicurious tem 223 fãs. Vá até a loja e pegue manteiga, sal kosher, cebolinha e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Com uma colher pontuação de 87%, este prato é incrível. Receitas semelhantes são Salmão selvagem escalfado com ervilhas e cogumelos, Salmão selvagem escalfado com ervilhas e cogumelos, e Salmão Selvagem Escalfado.

Instrucao

Coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, em um grandefillet de lado alto.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o vinho, 2 colheres de sopa de sal e água fria para cobrir o salmão em 1/2". Coverpan; leve o líquido para ferver sobre o médioaquecer. Reduza o fogo para médio-baixo,descubra e escalde suavemente o salmão até ficar cozinhadoatravés e quase opaco no centro,cerca de 6 minutos, dependendo da espessura.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(tubo Grande)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Transfira salmão e 2 colheres de sopa de líquidopara um prato; tenda frouxamente com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Enquanto isso, derreta a manteiga em um médiosquilete em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até elescomece a amolecer, cerca de 3 minutos.

Adicione 1/2 xícara de líquido de caça furtiva de salmão e ervilhas e cozinhe até que as ervilhas comecem a amolecer, 2-3minutos.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Adicione o creme e leve o molho para asimmer. Cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Cerejas Rainier Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

6 (6 Onças) Peitos De Frango, Com Osso De Asa, Pele

Usando uma espátula, transfira o salmão, a pelefora para cima, para toalhas de papel. Retire suavemente epele dura. Inverta em pratos de servir eespele o molho.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

6 (6 Onças) Peitos De Frango, Com Osso De Asa, Pele

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

Decore com cebolinha.

Ingredientes que você precisará

Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

Ingredientes

Dose:

2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída na hora 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 2(inverno)

cebolinha fresca picada ou 2 gavinhas de ervilha 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

ervilhas frescas (ou congeladas, descongeladas) sem casca 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)2(inverno)

sal kosher mais mais para temperar 113Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cogumelos frescos; shiitake fatiado, caule; ou outros cogumelos 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

filetes de salmão selvagem de corte central (cada um com cerca de 1 1/2 " de espessura)4(inverno)

(1/2 vara) manteiga sem sal

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. O Trentadue La Storia Chardonnay com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.