Sopa de peixe com pão e Rouille

Sopa de peixe com pão e Rouille é um pescatarian prato. Esta receita serve 6. Para $3.32 por porção, receita capas 20% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 337 calorias, 18g de proteína, e 17g de gordura. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Será um sucesso no seu Outono evento. Se você tem rouille, pão sourdough, e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 54%. Essa pontuação é sólida. Tentar Sopa De Peixe Vegetal Com Rouille, Sopa de peixe Mediterrâneo com Garlicky Rouille, e Sopa de peixe provençal com açafrão Rouille para receitas semelhantes.

Instrucao

Lave as partes verdes e brancas de alho-poró separadamente em uma tigela de água fria, depois levante com uma escumadeira e seque.

Ingredientes que você precisará

Agua

Porro

Equipamento que você usará

Escumadeira

Tigela

Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma panela pesada de 6 quartos em fogo moderado até ficar quente, mas não fumando, cozinhe verduras de alho-poró, cebola, aipo e cenoura, mexendo, até começar a amolecer, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cenoura

Aipo

Verde

Cebola

Porro

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o alho e cozinhe, mexendo, 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Adicione o açafrão, as folhas de louro e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe, mexendo, 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Pimenta Vermelha

Louro

Acafrao

Adicione os tomates frescos e o tomate puro e cozinhe, mexendo, 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Adicione o vinho e cozinhe, descoberto, até que o líquido seja reduzido pela metade, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Mexa em estoque e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, 30 minutos. Despeje cuidadosamente através de uma peneira fina em uma tigela e descarte os sólidos.

Ingredientes que você precisará

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Pré-aqueça o forno a 149°.

Equipamento que você usará

Forno

Aqueça uma assadeira bem temperada em fogo moderadamente alto até ficar quente.

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Pincele o pão com o restante de 2 colheres de sopa de óleo e grelhe por todos os lados até que as marcas da grelha apareçam. Rasgue o pão em pedaços ásperos de 3 polegadas e asse em uma assadeira no meio do forno até ficar crocante por fora, mas macio por dentro, cerca de 10 minutos. Crotes legais.

Ingredientes que você precisará

Pao

Oleo

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Grill

Aqueça a manteiga em uma panela pesada de 4 quartos em fogo moderado até que a espuma diminua, depois cozinhe a parte branca do alho-poró, mexendo, até começar a amolecer, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Porro

Equipamento que você usará

Panela

Adicione o peixe, o caldo quente e o sal e deixe ferver (o peixe será cozido).

Ingredientes que você precisará

Caldo

Peixe

Sal

Retire do fogo e misture 1/2 xícara de rouille.

Coloque crotes em pratos de sopa e sopa de concha.

Ingredientes que você precisará

Sopa

Equipamento que você usará

Concha

Polvilhe com orégano e salsa e sirva o restante do rouille ao lado.

Ingredientes que você precisará

Oregao

Salsa

Nota dos cozinheiros: o caldo pode ser feito 2 dias à frente e resfriado, descoberto, depois resfriado, coberto. Reaqueça o caldo antes de adicionar à parte branca de alho-poró junto com peixe e rouille.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Peixe

Porro

Equipamento

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Ingredientes

Dose:

folhas de louro (não Califórnia)2

cenouras, picadas grosseiramente 2(mequite, nogueira ou amieiro)

costelas de aipo, picadas grosseiramente 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

filetes de peixe branco descascados, como alabote, pargo e/ou baixo, cortados em cubos de 1 polegada 11 colher de sopa de orégano seco

salsa de folha plana fresca picada 3

dentes de alho, esmagados 1tblsp. vinagre de vinho tinto

alho-poró, parte verde cortada grosseiramente e parte branca cortada em pedaços de 1/4 de polegada 52 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 1( beringelas)

cebola picada grosseiramente 11 colher de sopa de orégano seco

orégano fresco picado 567pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

tomates de ameixa, picados grosseiramente 1Oreos Recheados Duplos

flocos de pimenta vermelha quente seca 0Pedaços de toffee de barra de Heath

fios de açafrão desintegrados 1Oreos Recheados Duplos

5 balas de wafer Necco, divididas 8polegada

dor redonda ou oval não temperada au levain ou pão de fermento( 1 lb), crosta descartada 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

purê de tomate enlatado 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

manteiga 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

rouille

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são minhas principais opções para peixes. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O FitVine Wine Pinot Grigio com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.