Sopa refrigerada de milho e leitelho

Name: Sopa refrigerada de milho e leitelho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 2 massas de torta não assadas (9 polegadas); 8 camarão e veias Leitelho adicional; 6 grande espigas de milho fresco, descascadas; 8 camarão e veias Cebolinha fresca picada; 2 dentes de alho, picados; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira gengibre fresco descascado ralado grosseiramente; 1 Cebola Amarela Média Picada caldo de galinha com baixo teor de sal; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chalotas picadas (cerca de 3 grandes); 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

A sopa refrigerada de milho e leitelho requer aproximadamente 45 minutos do início ao fim. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana e sem glúten tem 124 calorias, 7g de proteína, e 5g de gordura por porção. Para $1.29 por porção, você recebe uma sopa que serve 8. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Será um sucesso no seu Outono evento. Vá até a loja e pegue dentes de alho, cebolinha, óleo vegetal e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você por Epicurious. No geral, esta receita ganha um não tão incrível pontuação spoonacular de 31%. Tentar Sopa De Leitelho Refrigerada, Sopa refrigerada de beterraba e leitelho, e Chilled Buttermilk Tomatillo Soup para receitas semelhantes.

Instrucao

Corte os grãos de milho das espigas; transfira os grãos para uma tigela grande. Raspe as espigas sobre a tigela com uma faca para remover os pedaços restantes de milho e líquido leitoso. Quebre as espigas ao meio transversalmente e reserve.

Ingredientes que você precisará

Milho

Equipamento que você usará

Faca

Tigela

Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione as chalotas, o gengibre e o alho; refogue até que as chalotas comecem a amolecer, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Alho

Gengibre

Adicione o milho e qualquer líquido acumulado na tigela. Cozinhe até aquecer, mexendo ocasionalmente, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Milho

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione espigas e caldo. Leve a sopa para ferver; reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até que o milho esteja muito macio, cerca de 30 minutos. Descarte as espigas.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Milho

Sopa

Equipamento que você usará

Frigideira

Trabalhando em lotes, sopa de purê no liquidificador.

Ingredientes que você precisará

Sopa

Equipamento que você usará

Liquidificador

Transfira para uma tigela grande. Mexa 1 xícara de leitelho na sopa. Cubra e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 3 horas. (Pode ser feito 1 dia à frente. Mantenha-se gelado.)

Ingredientes que você precisará

Soro