Soufflé De Queijo Clássico

Name: Soufflé De Queijo Clássico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Francesas, Europeias
Ingredients: 57 pimenta habenero pretzels "snaps" de Snyder; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Caiena; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) massa de biscoito de manteiga de amendoim; 6 grande Leite condensado adoçado (a marca Eagle é preferida); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 170 pimenta habenero 1/2 xícaras de cheddar picado, pimenta ou queijo Gruyère; 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite evaporado; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada

Suflê de queijo clássico pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 298 calorias, 16g de proteína, e 23g de gordura. Para $1.43 por porção, receita capas 11% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Esta receita das Minhas Receitas tem 1 fãs. Se você tem sal, farinha, queijo gruyère e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar a farinha, você pode seguir este prato principal com o Torta de maçã com molho de caramelo como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 30%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Suflê de queijo clássico, Soufflé De Queijo Clássico, e Suflê De Queijo Clássico para receitas semelhantes.

Instrucao

Generosamente manteiga um prato de suflê de 2 quartos ou seis pratos de suflê de 1 a 1 1/4 xícara; se usar pequenos, coloque - os a cerca de 2 polegadas de distância em uma assadeira de 10 por 15 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Cozimento

Em uma panela de 2 a 3 quartos em fogo médio, derreta 1/4 de xícara de manteiga.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a farinha e mexa até que a mistura esteja lisa e borbulhando. Junte o leite, a pimenta caiena e o sal e continue mexendo até que o molho ferva e engrosse, 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Caiena Moída

Farinha Para Todos Os Fins

Molho

Leite

Sal

Retire do fogo.

Adicione o queijo e mexa até derreter.

Ingredientes que você precisará

Queijo

Adicione as gemas e mexa até que a mistura esteja misturada e lisa.

Ingredientes que você precisará

Gema

Em uma tigela, com uma batedeira em alta velocidade, bata as claras (use o acessório do batedor, se disponível) com creme de tártaro até formar picos curtos, rígidos e úmidos. Com uma espátula flexível, dobre um terço do molho de queijo em branco até ficar bem misturado.

Ingredientes que você precisará

Creme De Tártaro

Molho De Queijo

Ovo

Equipamento que você usará

ESPATULA

Liquidificador

Levar

Tigela

Adicione o molho restante e dobre suavemente até ficar misturado.

Ingredientes que você precisará

Molho

Raspe a massa no prato de suflê preparado (ou pratos). Se o prato estiver mais de 3/4 cheio, use colar de papel alumínio (veja "coroação glória", abaixo). Se desejar, desenhe um círculo na superfície da massa de suflê com a ponta de uma faca, a cerca de 1 polegada da borda, para ajudar uma forma de coroa atraente durante o cozimento.

Equipamento que você usará

Faca

Aluminio

Asse em forno normal ou convecção 375 até que o topo esteja dourado a marrom profundo e as rachaduras pareçam bastante secas, 25 a 30 minutos para suflê grande, 15 a 20 minutos para os pequenos.

Equipamento que você usará

Forno

Sirva imediatamente, retirando porções de suflê único com uma colher grande.

Gloria

Suflês parecem mais impressionantes quando sobem dramaticamente sobre a borda do prato. Para criar uma bela coroa em seu suflê, encha o prato cerca de 3/4 cheio. Se estiver menos cheio, o suflê pode não subir sobre a borda. Se estiver mais cheio, o suflê pode transbordar, a menos que você enrole o prato com um colar de papel alumínio. Veja como fazer um.

Ingredientes que você precisará

Envolver

Equipamento que você usará

Aluminio

Corte uma folha de folha de 15 polegadas de largura 4 polegadas mais longa que a circunferência do prato; dobre longitudinalmente em terços. Cubra um lado da tira de papel alumínio generosamente com manteiga derretida, usando uma escova de pastelaria. Enrole o papel alumínio do lado de fora do prato para que pelo menos 2 polegadas de papel alumínio se estendam acima da borda. Dobre as pontas da tira de papel alumínio com manteiga várias vezes até ficar confortável com o prato.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Envolver

Equipamento que você usará

Pincel

Aluminio

Equipamento

Ingredientes

Dose:

57pimenta habenero

pretzels "snaps" de Snyder 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

Caiena 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

massa de biscoito de manteiga de amendoim 6grande

Leite condensado adoçado (a marca Eagle é preferida)591 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 170pimenta habenero

1/2 xícaras de cheddar picado, pimenta ou queijo Gruyère 2961 Lb Mafaldi Fresco se possível

3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite evaporado 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

mais 2 colheres de sopa de água gelada

Vinho recomendado: BORDEUS, Migalhas De Biscoito Graham De Chocolate (cerca De 14 Biscoitos Inteiros), Borgonha Branca

Bordeaux, champanhe e Borgonha branca são ótimas opções para o francês. O vinho francês é tão diversificado quanto a comida francesa, mas você raramente erra com o champanhe. Se sua refeição pedir um vinho branco,Você também pode experimentar um vinho branco. Para um vermelho, experimente uma mistura bordeaux vermelha. O Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 15 dólares por garrafa.