Tampão Dos Doces

Name: Tampão Dos Doces
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. queijo parmesão ralado cogumelos de tampa de doces secos, moídos até um pó grosso em um moedor de especiarias (cortar os cogumelos secos em um moedor de café também funciona bem e sua próxima panela de café será muito especial.); 3 gema; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1/2 xícara de vinho marsala doce; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 mistura para bolo de chocolate comprada em loja, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, assada de acordo com as instruções da caixa; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 xícara de leite integral ou creme

Tampa de doces pode ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita serve 2. Para $2.0 por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 13g de proteína, 99g de gordura, e um total de 1371 calorias. Se você tiver cogumelos com tampa de doces, sal, leite e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 36%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Cajeta Candy (Doce De Leite De Canela Em Borracha), Coquetel de cana-de-açúcar com Vodka caseira com infusão de cana-de-açúcar, e Candy Bar Pie para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela grande, de fundo pesado e não reativa em fogo médio, misture o creme, o leite e o sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar quente, mas não ferver.

Ingredientes que você precisará

Creme

Leite

Sal

Equipamento que você usará

Panela

Adicione as tampas de doces moídas.

Ingredientes que você precisará

Doce

Retire do fogo e deixe em infusão por pelo menos 1 hora ou até 2 horas.

Quando você sentir que seus cogumelos estão em um bom lugar, retorne a panela ao fogo médio e leve a mistura de volta ao calor.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Equipamento que você usará

Frigideira

Encha uma tigela grande ou panela com gelo e água.

Ingredientes que você precisará

Agua

Gelo

Equipamento que você usará

Tigela

Frigideira

Coloque uma tigela grande e limpa no banho de gelo e coloque a tigela com uma peneira de malha fina.

Ingredientes que você precisará

Gelo

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Enquanto isso, em uma tigela média, misture as gemas e o açúcar até ficar bem misturado.

Ingredientes que você precisará

Gema

Acucar

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Retire a mistura de creme do fogo. Despeje lentamente cerca de metade da mistura de creme quente na mistura de gema, mexendo constantemente.

Ingredientes que você precisará

Creme

Gema

Equipamento que você usará

Levar

Transfira a mistura de gema de volta para a panela com a mistura de creme restante e leve ao fogo médio. Cozinhe, mexendo constantemente com uma espátula de borracha e certificando-se raspar o fundo da panela para não queimar, até que o líquido começa a vapor e você pode sentir a espátula raspar contra o fundo da panela, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Creme

Gema

Equipamento que você usará

Panela

ESPATULA

Frigideira

Retire o creme do fogo e despeje-o imediatamente através do filtro na tigela limpa que você montou no banho de gelo.

Ingredientes que você precisará

Creme

Gelo

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente.

Quando o creme esfriar totalmente, cubra bem a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou, de preferência, durante a noite. Quando estiver pronto para congelar o creme, transfira-o para uma sorveteira e gire de acordo com as instruções do fabricante. Coma imediatamente ou transfira para um recipiente hermético, cubra e congele por até 1 semana.

Ingredientes que você precisará

Sorvete

Creme

Equipamento que você usará

Máquina De Sorvete

Tigela

Fato divertido: para começar a vender esse sabor, tivemos que fazer alguns ajustes na marca. Não poderíamos vender uma lambida quando a chamamos de "cogumelo de boné de doces" - aparentemente as pessoas ficam com medo de sorvete de cogumelos? Então, agora listamos como " boné de doces (prove primeiro e depois diremos)."Assim que eles colocam na boca, sai a frase "é realmente muito bom."

Ingredientes que você precisará

Sorvete

Cogumelo

Doce

A partir de Humphry Slocombe sorvete livro por Jake Godby, Sean Wahey & Paolo Lucchesi. Texto copyright © 2012 por Jake Godby e Sean Wahey; fotografias copyright © 2012 por Frankie Frankeny. Publicado pela Chronicle Books, LLC.

Ingredientes que você precisará

Sorvete