Torta de couve-flor de Jim Lahey

Name: Torta de couve-flor de Jim Lahey
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 10 gramas de migalhas de pão fresco; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 150 gramas florzinhas de couve-flor; 1 apertar Generoso de flocos de pimenta; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 18 gramas (sobre farinha para todos os fins; 2 um pouco de abobrinha picada Salsa fresca picada para polvilhar; 1 dente de alho, finamente picado; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham 10 gramas Parmigiano finamente ralado-queijo Reggiano ou Grana Padano; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 15 gramas de azeitonas verdes picadas grosseiramente; 3 grosa grelhas de noz-moscada ou uma pitada de noz-moscada moída; 2 um pouco de abobrinha picada bechamel; 50 pimenta habenero 50 gramas (cerca de mussarela, puxada em 5 aglomerados; 1 bola Massa de Pizza sem amassar, moldada e esperando por uma casca enfarinhada; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) gramas de sal marinho fino; 113 pimenta habenero (1 palito) manteiga sem sal; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 486 gramas de leite integral

Esta receita faz 2 porções com 1247 calorias, 35g de proteína, e 70g de gordura um. Para $3.92 por porção, receita capas 28% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 255 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue migalhas de pão, farinha, leite e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 79%. Essa pontuação é sólida. Tentar Jim Lahey's Bird's Nest Pie, Jim Lahey's Potato Pizza, e Jim Lahey's no sove Pizza com brócolis Rabe, Alho, Gengibre e Chilis tailandeses para receitas semelhantes.

Instrucao

Despeje cerca de um terço do leite em uma panela.

Ingredientes que você precisará

Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

Corte a manteiga em alguns pedaços (para que derreta mais facilmente) e adicione ao leite.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Pãezinhos Brancos

Aqueça em fogo médio-baixo, mexendo, até que a manteiga derreta, mas sem permitir que o leite ferva.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Pãezinhos Brancos

Enquanto isso, coloque a farinha em uma tigela média, adicione o leite restante e bata em uma pasta. Uma vez que a manteiga tenha sido completamente incorporada ao leite quente, coloque um pouco da mistura quente na mistura de farinha fria para aquecê-la.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Doces Salva-vidas

Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

Doces Cobertos De Chocolate, Como M&M's

Concha

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

Despeje o conteúdo da tigela de volta na panela e bata. Junte o sal.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Em fogo médio-baixo, bata a mistura com frequência—para evitar que grude-enquanto cozinha e engrossa. O bechamel é feito a cerca de 180 ° F, Quando atinge a consistência de um molho escorrendo ou creme de leite. Rale na noz-moscada e deixe o molho esfriar até a temperatura ambiente. Continuará a engrossar ligeiramente à medida que esfria. Use o bechamel imediatamente ou deixe esfriar, cubra e leve à geladeira por até 5 dias; leve-o de volta à temperatura ambiente antes de usar.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Gotas De Chocolate Agridoce (60 Por Cento De Cacau) (recomendado: Ghiradelli)

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

Coloque uma pedra de pizza em um forno a gás a cerca de 8 polegadas do frango. Pré-aqueça o forno a 500 ° F por 30 minutos.

Equipamento que você usará

1 Cebola Verde, Fatiada, Para Enfeitar (opcional)

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Esfarele a couve-flor com os dedos e espalhe-ade repente em uma assadeira ou assadeira de 8 polegadas. Coloque a panela na Pedra da pizza e asse a couve-flor por 12 minutos, até que seja salpicada com carvão e ligeiramente translúcida, retire-a e reserve. Mude para grelhar e continue aquecendo a pedra por mais 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Azeitonas Inteiras Maduras

Grãos De Girassol Adicionais

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

1 Cebola Verde, Fatiada, Para Enfeitar (opcional)

Nozes Picadas E Mais Para Servir

Com a massa na casca, coloque o bechamel sobre a superfície e espalhe-o uniformemente, deixando cerca de uma polegada da borda intocada.

Ingredientes que você precisará

Grãos De Girassol Adicionais

48 A 56 Balas Life Savers

Polvilhe a superfície com o Parmigiano. Distribua a mussarela, os pedaços de couve-flor e, em seguida, as azeitonas, o alho e os flocos de pimenta uniformemente sobre a pizza.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Azeitonas Inteiras Maduras

Colher De Chá Cheia De Salsa Fresca Picada

Parmigiano Reggiano

1 Garrafa (11-1/2 Onças) De Molho Agridoce, Dividido

Massa De Pão De Milho

Polvilhe as migalhas de pão por cima.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado Na Hora, Além De Mais A Gosto

Com movimentos rápidos e bruscos, deslize a torta para a pedra. Grelhe por 3 a 3 ½ minutos sob gás (um pouco mais com um forno elétrico), até que o topo esteja borbulhando e a crosta esteja bem carbonizada, mas não queimada.

Ingredientes que você precisará

3/4 De Xícara Mais 3 Colheres De Sopa De Gordura Vegetal

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Usando a casca, transfira a pizza para uma bandeja ou prato de servir.

Polvilhe a salsa por cima. Corte e sirva.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Gordura De Porco