Tortas de maçã rústicas com chantilly Calvados

Name: Tortas de maçã rústicas com chantilly Calvados
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cidra de maçã ou suco de maçã; 1 1 libra de abobrinha, Calvados; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8); 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Maçãs Gala (cerca de 4; esquerda com casca); 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas creme de leite gelado; 1 folha de massa folhada congelada (de um pacote de 17 1/4 oz), descongelada; 1 1 libra de abobrinha, Alcaçuz amarelo e verde; 3 (inverno) manteiga

Tortas de maçã rústicas com chantilly Calvados é um vegetariano sobremesa. Esta receita serve 4. Uma porção contém 5996 calorias, 77g de proteína, e 416g de gordura. Para $11.14 por porção, receita capas 52% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Uma mistura de maçãs galan, calvados, açúcar e um punhado de outros ingredientes é tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 50 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 75%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes são Tortas De Maçã Rústicas, Tortas De Maçã Rústicas, e Mini Apple Rustic Tarts.

Instrucao

Coloque a grelha do forno no terço inferior do forno e pré-aqueça o forno a 425 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Cozinhe 1/3 xícara de açúcar em uma frigideira seca e pesada de 10 polegadas em fogo moderado, sem perturbações, até que comece a derreter. Continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente com um garfo, até que o açúcar seja derretido em um caramelo dourado pálido. Incline a frigideira e despeje cuidadosamente a cidra e o vinagre (o caramelo endurece e vaporiza vigorosamente). Cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo ocasionalmente, até que o caramelo esteja dissolvido.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Vinagre

Cidra

Acucar

Equipamento que você usará

Frigideira

Enquanto o xarope ferve, corte as maçãs em fatias de 1/8 de polegada de espessura com fatiador, girando em torno do núcleo de cada um (descarte os núcleos).

Ingredientes que você precisará

Maca

Xarope

Adicione as fatias de maçã à calda quente na frigideira, jogando suavemente para revestir.

Ingredientes que você precisará

Maca

Xarope

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire do fogo e deixe repousar, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs murchem com calda, 5 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Maca

Xarope

Enquanto as maçãs repousam, estenda a folha de massa folhada em um quadrado de 12 polegadas em uma superfície levemente enfarinhada com um rolo enfarinhado.

Ingredientes que você precisará

Folhas De Massa Folhada

Maca

Rolar

Equipamento que você usará

Rolo

Corte em quartos, formando 4 quadrados (6 polegadas) e retire o excesso de farinha de ambos os lados.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Transfira os quadrados para uma assadeira grande e rasa, sobrepondo-se, se necessário (os quadrados caberão sem tocar depois que as bordas forem dobradas posteriormente).

Equipamento que você usará

Cozimento

Escorra as maçãs em uma peneira colocada sobre uma tigela (xarope de reserva) e, em seguida, monte as fatias decorativamente em cada quadrado, deixando uma borda de 3/4 de polegada ao redor. Dobre a borda sobre as maçãs ao longo das bordas, beliscando as bordas conforme necessário, em seguida, pontilhe as pontas das maçãs com um total de 1 colher de sopa de manteiga e polvilhe com o restante 1/2 colher de sopa de açúcar.

Ingredientes que você precisará

Maca

Manteiga

Acucar

Xarope

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Asse as tortas até que as maçãs estejam macias, a massa inchada e as bordas e a parte inferior são douradas, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Maca

Equipamento que você usará

Forno

Enquanto as tortas Assam, ferva a calda reservada na frigideira com Calvados e deixe 2 colheres de sopa de manteiga até engrossar e reduzir para cerca de 1/3 xícara.

Ingredientes que você precisará

Calvados