Vieiras com purê de batatas com molho de estragão

Name: Vieiras com purê de batatas com molho de estragão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (1 palito) mais 1 colher de sopa de manteiga, temperatura ambiente; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham estragão fresco picado; 1 Oreos Recheados Duplos mais 2 colheres de sopa de água gelada; 12 vieiras do mar, músculos laterais aparados; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham chalota picada; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham pudim instantâneo de limão; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (ou mais) leite integral; 907 pimenta habenero Batatas Yukon Gold, descascadas, cortadas em pedaços de 1 polegada

Para $1.22 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana e sem glúten tem 413 calorias, 8g de proteína, e 28g de gordura por porção. Esta receita é apreciada por 32 foodies e cozinheiros. É perfeito para Graca. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue batatas Yukon gold, vinho, creme de leite e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 89%. Esta pontuação é incrível. Tentar Vieiras grelhadas com molho de estragão e manteiga, Vinhedos de Bouchaine em Carneros frescos & bonitos com um: Vieiras assadas Pan com Erva-doce e purê de batatas doces, e Batatas fritas com molho de estragão para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque as batatas em uma panela grande. Cubra com água fria.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione 1 colher de chá de sal e deixe ferver em fogo alto. Ferva até que as batatas estejam macias quando perfuradas com espeto, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Dreno. Volte para o pote. Usando o espremedor de batatas, amasse as batatas. Amasse em 1/4 xícara de manteiga. Misture 2/3 xícara de leite. Tempere a gosto com sal e pimenta. (Pode ser feito 1 hora à frente.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

Masher Batata

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Deixe repousar à temperatura ambiente. Antes de servir, mexa em fogo médio até aquecer, adicionando mais leite por colheres de sopa se estiver seco.)

Ingredientes que você precisará

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Polvilhe vieiras com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Adicione vieiras; refogue até ficar opaco no centro, cerca de 2 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Transfira para o prato; tenda com papel alumínio. Reserve sucos na frigideira.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Coloque o vinho e as chalotas em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio até reduzir ao esmalte, cerca de 3 minutos. Misture o creme; cozinhe 1 minuto. Bata gradualmente a manteiga restante de 1/4 xícara. Misture os sucos reservados da panela. Misture 1 1/2 colheres de sopa de estragão. Tempere o molho de estragão a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Cada Pimentão Vermelho, Amarelo E Laranja Doce Picado

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Mexa o restante 1/4 xícara de estragão em purê de batatas quentes. Divida as batatas entre 4 tigelas rasas.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Cada Pimentão Vermelho, Amarelo E Laranja Doce Picado

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Coloque vieiras no topo do purê de batatas.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Regue com molho de estragão e sirva.

Ingredientes que você precisará

Cada Pimentão Vermelho, Amarelo E Laranja Doce Picado

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Masher Batata

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

(1 palito) mais 1 colher de sopa de manteiga, temperatura ambiente 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 2Crosta: migalhas de biscoito graham

estragão fresco picado 1Oreos Recheados Duplos

mais 2 colheres de sopa de água gelada 12

vieiras do mar, músculos laterais aparados 2Crosta: migalhas de biscoito graham

chalota picada 2Crosta: migalhas de biscoito graham

pudim instantâneo de limão 1581 Lb Mafaldi Fresco se possível

(ou mais) leite integral 907pimenta habenero

Batatas Yukon Gold, descascadas, cortadas em pedaços de 1 polegada

Vinho recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras podem ser combinadas com Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir. Chardonnay e chenin blanc são ótimos jogos para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estão sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. O 7cellars Elway's Reserve Chardonnay com uma classificação de 4.9 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.