Bife da tocha do sopro com molho do cogumelo do Bourbon

Bife de maçarico com molho de cogumelos Bourbon requer aproximadamente 2 horas e 18 minutos do início ao fim. Esta receita faz 2 porções com 617 calorias, 7g de proteína, e 36g de gordura um. Para $3.09 por porção, receita capas 11% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para valentin day. Se você tem creme de leite, pimenta, farinha e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É trazido a você pela Alimentaçãotrabalho. No geral, esta receita ganha um não tão grande pontuação spoonacular de 24%. Tentar Applebee's Bourbon St. Steak-torne seu bife extra especial com este molho bourbon, Bife com crosta de cogumelos e pimenta em um molho cremoso de cogumelos Brie, e Frango com molho Bourbon-mushroom Pan para receitas semelhantes.

Instrucao

Retire o bife da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente 2 horas antes de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Aqueça uma frigideira de fundo pesado em fogo médio-alto. Esfregue 1 colher de sopa de óleo vegetal em todo o bife e tempere com sal e pimenta dos dois lados.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque o bife na frigideira pré-aquecida para selar de um lado. Sele o lado virado para cima com um maçarico simultaneamente. Quando ambos os lados do bife estiverem dourados, transfira a frigideira para o forno pré-aquecido para terminar de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Tocha De Sopro

Tomate Fatiado, Opcional

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Cozinhe o bife até atingir uma temperatura interna de 140 graus F em um termômetro de leitura instantânea para médio-raro.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Retire a frigideira do forno e transfira o bife para um prato para descansar enquanto faz o molho.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Coloque a frigideira em fogo médio e adicione 2 colheres de sopa da manteiga.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione as cebolas e os cogumelos e refogue até que toda a água liberada dos cogumelos tenha evaporado.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Despeje o bourbon e o caldo de carne e cozinhe até que o líquido reduza pela metade. Desligue o fogo e adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga. Gire a manteiga na frigideira até derreter e misture rapidamente o creme. Tempere o molho, a gosto, com sal e pimenta. Corte o bife no grão e despeje o molho bourbon quente sobre ele e sirva.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Pedaços De Legumes Do Tamanho De Uma Mordida

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Equipamento

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Tomate Fatiado, Opcional

Tocha De Sopro

Molho Picante De óleo De Gergelim

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

Pedaços de legumes do tamanho de uma mordida 2um pouco de abobrinha picada

Pimenta preta moída na hora 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark)4Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga, dividida 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 2Crosta: migalhas de biscoito graham

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

cogumelos fatiados 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebolas cortadas 2polegada

bife grosso e desossado com olho de costela 2um pouco de abobrinha picada

Sal 1cp. queijo parmesão ralado

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

O bife funciona muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O vinho Miranda Lambert County Road Merlot com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.

Miranda Lambert County Road Merlot Wine

Nosso espírito mais robusto é cheio de sabor frutado e cor poderosa, mas suave em textura e entrega. Com sua essência de baga madura, o aroma permanece enquanto o acabamento explosivo. Este Merlot aveludado seco é dotado do equilíbrio certo de poder e sutileza que o tornam um excelente companheiro para bife e massas com molho vermelho encorpado e chocolate amargo.