Bolo de avelã de Chocolate com Crunch de chocolate Praliné

Name: Bolo de avelã de Chocolate com Crunch de chocolate Praliné
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível manteiga de avelã (ou avelãs torradas moídas); 12 camarão e veias Chocolate Glaze; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cacau em pó natural sem açúcar; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada granulados coloridos variados ou açúcar colorido; 99 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. chocolate amargo (não exceda 72% de cacau), picado; 8 grande crosta de torta de migalhas (Keebler); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pasta de praliné de avelã (reservada a partir de crunch de chocolate de praliné); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível avelãs torradas; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível avelãs escaldadas, torradas; 414 1 Lb Mafaldi Fresco se possível creme de leite gelado, dividido; 1 apertar Pitada de sal kosher; 113 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. chocolate ao leite de alta qualidade (como Lindt ou Scharffen Berger), picado; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível aguardente ou licor de laranja; 414 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cereais de arroz inchado ou flocos de milho esmagados; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível açúcar, dividido; 5 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada manteiga sem sal, temperatura ambiente, em cubos; 1 Oreos Recheados Duplos avelã ou óleo vegetal

Você nunca pode ter muitas receitas de sobremesas, então experimente o bolo de avelã de Chocolate com Crunch de chocolate Praliné. Para $2.06 por porção, receita capas 20% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 12g de proteína, 53g de gordura, e um total de 765 calorias. Esta receita serve 12. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue creme de leite, cobertura de chocolate, óleo vegetal e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 45%. Essa pontuação é sólida. Tentar Bolo Crocante de avelã com Mascarpone e Chocolate, Chocolate avelã Crunch Cake (Low Carb e sem glúten), e Bolo De Mousse de Chocolate ao leite com crosta crocante de avelã para receitas semelhantes.

Instrucao

Linha 2 assadeiras com aro com papel de parchment. Mexa o açúcar e 1/3 xícara de água em um pequenopanela em fogo médio-baixo até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo e cozinhesem mexer, ocasionalmente rodopiando pane escovar os lados com uma escova de pastelaria molhada, até a cor âmbar, 7-8 minutos.Misture as avelãs e despeje em 1 preparadofolha, separando as nozes.

Ingredientes que você precisará

Avela

Acucar

Agua

Seco

Equipamento que você usará

Assadeira

Pincel

Deixe esfriar.

Transfira nozes cristalizadas para um processador de alimentos.

Ingredientes que você precisará

Nozes Cristalizadas

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Adicione o óleo de avelã e o purê até ficar suavefaça a pasta de praliné.

Ingredientes que você precisará

óleo De Avelã

Praline

Combine chocolates e 3 colheres de sopapasta de rpalina em uma tigela de metal médio (reserve a pasta de pralinemousse restante para a camada de pralinemousse). Coloque a tigela sobre uma panela de água fervente e mexa até que o chocolateé derretido e a mistura esteja lisa.

Ingredientes que você precisará

Praline

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Retire do fogo e misture o sal, depois o cereal.

Ingredientes que você precisará

Geléia De Morango Sem Sementes, Dividida

Sal

Spreadout em uma camada fina (cerca de 1/8") na segunda folha de preparação. Refrigere até o conjunto, about30 minutes.DO à frente: pode ser feito 1 dayahead. Cubra e mantenha refrigerado. Cubra eColoque a pasta de praliné restante.

Ingredientes que você precisará

Praline

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira de 17x11x1 " com papel manteiga; papel manteiga. Peneire a farinha e o cacau em pó emuma tigela média e reserve. Separe4 ovos, colocando as gemas em uma tigela grande ecorre em uma tigela média. Usando um elétricomisture, bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar emvelocidade média até engrossar e amarelo claro,cerca de 3 minutos. Bata em 4 ovos inteiros, emcomer um tempo, misturando bem entre adições.

Ingredientes que você precisará

Cacau Em Pó

Ovo

Farinha Para Todos Os Fins

Acucar

Gema

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Tigela

Forno

Frigideira

Usando batedores limpos e secos, bata as claras de ovocom o restante 1/2 xícara de açúcar e xarope de cornoaté um pouco engrossado e espumoso, cerca de2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Milho

Ovo

Adicione a mistura de clara de ovo à gema de ovomistura e bata para misturar.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Addflour-mistura de cacau em pó; dobre apenas parablender.

Ingredientes que você precisará

Cacau Em Pó

Espalhe uniformemente em preparadofolha de cozimento.

Ingredientes que você precisará

Espalhar

Asse até que um testador inserido no centrode bolo sai limpo, cerca de 15 minutos.

Equipamento que você usará

Forno

Deixe esfriar completamente. Inverta o bolo em um grandeplaca de corte ou assadeira e retire a bacia.

Equipamento que você usará

Assadeira

Pincele o bolo com brandy.DO à frente: pode ser feito 1 dia à frente. Storeairtight à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Brandy

Leve o creme para ferver comopequena panela. Purê de creme quente, avelãomanteiga e sal em um processador de alimentos.

Ingredientes que você precisará

Creme

Sal

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Panela

Deixe coolto temperatura ambiente. Com a máquina funcionando,adicione a manteiga, 1 colher de sopa de cada vez, puréing atémuito entre as adições. Faça à frente: pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e relaxe.Volte à temperatura ambiente antes de usar.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Misture o chocolate, a pasta de praliné e a manteiga em um mediumbowl. Leve 3/4 xícara de creme para ferver em um pequenopanela; despeje sobre a mistura de chocolate.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Praline

Manteiga

Creme

Letstand por 1 minuto, em seguida, mexa até derreter emuito suave. Bata o restante 1 xícara de creme refrigeradoaté formar picos macios. Dobre a mistura de chocolate creaminto batida. Faça à frente: pode lamentar 1 dia à frente. Cubra e relaxe.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Espalhe o excesso de ganache de nozes e leve ao freezer até endurecer, cerca de15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Espalhar

Espalhe a mousse sobre ganachee leve ao freezer até endurecer, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Espalhar

Corte o bolo transversalmente em terços; empilhe camadas umas sobre as outras. Trimedges, em seguida, espalhe o esmalte de Chocolate overtop e os lados do bolo. Congele até definir, cerca de 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Chocolate Glaze

Espalhar

Coloque na geladeira e chillovernight. Faça à frente: pode ser feito 2 dias de cabeça. Tenda com papel alumínio e mantenha refrigerado.

Equipamento que você usará

Aluminio

Deixe o bolo repousar à temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir. Quebre a trituração de chocolate uppralina em pedaços grandese arrume em cima do bolo.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Decore com avelãs torradas.

Ingredientes que você precisará

Avela